Тарталетки с красной икрой

Лук мелко нарежьте. Обжарьте его на сильном огне в масле до золотистого цвета, 3-5 мин. Яйца взбейте с молоком до однородности. Уменьшите огонь. Вылейте яичную смесь в сковороду и прогревайте, часто помешивая, до полной готовности. Остудите яичницу до комнатной температуры.

Рыбу нарежьте длинными полосками. Разложите яичницу по тарталеткам, а на нее положите лосось. Добавьте икру. Подавайте 😍