Тартинки с сыром

Дать слоеному тесту оттаять при комнатной температуре.

Уложить по 1 пласту слоеного теста в подготовленные и смазанные жиром формы (диаметром около 10 см) так, чтобы уголки свисали.

Приготовить однородный крем из творога, сметаны, сыра с плесенью и двух яиц.

Вымыть зеленый лук, промокнуть его полотенцем, нарезать и добавить в сырный крем. Приправить все солью и перцем.

Выложить начинку поверх теста, загнуть уголки вверх и прижать наподобие крышечки. Смазать тартинки взболтанным желтком. Поставить формы с тартинками на решетку для гриля и поместить их в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать 25-30 минут.

Вынуть тартинки из форм, дать им немного остыть и разделить каждую тартинку на 4 части. Украсить блюдо листочками гулявника, вставить в ломтики зубочистки и подавать к столу.