количество порцийкалорийностьвремя приготовления

28 февр. 2019 г.

Тайский салат из кальмара со свининой и имбирем
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.test/images/recipes/a9e1e8b2e44813c3f61642082bcde72f66c19a707451fa561f9cff08239e6dfb/medium.jpg
Тайский салат из кальмара со свининой и имбирем

merrykitchen

28 февр. 2019 г.

0

7

Тайский салат из кальмара со свининой и имбирем

Вкусный салат

20 мин.

434 ккал.

2 порции

#Салаты
#Салаты из рыбы и морепродуктов
#Азиатская
#Безлактозный
#Безглютеновый
#Другое
#Кориандр молотый
#Кориандр молотый
#Фасоль черная
#Лук-шалот
#Перец чили
#Свиная вырезка
#Корень имбиря
#Лимонный сок
#Мята свежая
#Чеснок
#Поваренная соль
#Чеснок
#Сахарная пудра
#Рыбный соус

Ингредиенты

  • Кориандр молотый

    1 Штуки

  • Кориандр молотый

    30 Грамм

  • Фасоль черная

    400 Грамм

  • Лук-шалот

    3 Штуки

  • Перец чили

    2 Штуки

  • Свиная вырезка

    50 Грамм

  • Корень имбиря

    50 Грамм

  • Лимонный сок

    2 Столовая ложка

  • Мята свежая

    30 Грамм

  • Чеснок

    1 Столовая ложка

  • Поваренная соль

    1 Щепотка

  • Чеснок

    10 Грамм

  • Сахарная пудра

    1 Столовая ложка

  • Рыбный соус

    1 Столовая ложка

Приготовление

  1. Шаг 1

    Все ингредиенты соуса соедините, измельчите в ступке или при помощи блендера до однородного состояния и отставьте в сторону.

  2. Шаг 2

    Разрежьте тушку кальмара вдоль на две равные части. Специальным филетировочным ножом с наклоном сделайте на тушке кальмара диагональные надрезы (но не дорезая его полностью), а затем нарежьте на квадраты размером 3х3 см.

  3. Шаг 3

    Вскипятите воду в кастрюле, опустите туда кусочки кальмара и варите, снимая образующуюся пену, 1-2 минуты под крышкой. Либо варите полминуты, выключите огонь и оставьте в кастрюле настаиваться 10 минут.

  4. Шаг 4

    Кусок свинины, предназначенной для салата, отварите на пару в течение 10 минут, а затем, когда немного остынет, порежьте на полоски.

  5. Шаг 5

    С молодого корешка имбиря соскоблите кожицу (это у вас отлично получится при помощи чайной ложечки) и нарежьте соломкой, соизмеримой по размеру со спичками. Лук шалот очистите от шелухи, и нарежьте тонкими кольцами, полукольцами или произвольными кусочками.

  6. Шаг 6

    Чеснок очистите от шелухи, нарежьте мелкими кусочками и обжарьте в любом разогретом жире до золотистого оттенка. Количество чеснока в обжаренном виде должно быть 1 ст. ложка.

  7. Шаг 7

    Сложите в миску нарезанную свинину, отваренные остывшие квадратики кальмара, имбирь, лук шалот, чеснок. Добавьте листики мяты и кориандра и перемешайте. Перед подачей на стол полейте салат соусом.

Комментарии

Похожие рецепты

Салат с тунцом

merrykitchen

30 января 2021 г.

Салат с тунцом
Салат с тунцом

merrykitchen

30 января 2021 г.

4

207

Салат с тунцом

Очень простой и вкусный салатик!

20 мин.

90 Ккал.

4 порции

Салат с креветками

merrykitchen

21 мая 2019 г.

Салат с креветками
Салат с креветками

merrykitchen

21 мая 2019 г.

2

143

Салат с креветками

Легкий и приятный вкус

10 мин.

182 Ккал.

4 порции

Крабовый салат

merrykitchen

6 мая 2020 г.

Крабовый салат
Крабовый салат

merrykitchen

6 мая 2020 г.

2

121

Крабовый салат

Что для вас крабовый салат? Для нас это классика, любимая с детства! Простые и понятные ингредиенты найдутся практически в любом кухонном шкафу и холодильнике, а приготовление займет буквально считаные минуты!

20 мин.

423 Ккал.

2 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать108 рецептов