количество порцийкалорийностьвремя приготовления

6 февр. 2021 г.

Торт «Карпатка»
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/69affd53d7ec117147230bf01637ec44753e7c6d30d61e84856590aa7401c598/medium.jpg
Торт «Карпатка»

_tanyushina_

6 февр. 2021 г.

0

0

Торт «Карпатка»

Торт состоит из двух коржей из заварного теста и плотного заварного крема. Придётся по вкусу всем, кто любит эклеры, наполеоны, медовики и тп.

120 мин.

4194 ккал.

1 порции

#Десерты
#Торты
#Европейская
#Вегетарианский
#Духовка
#Молоко
#Вода
#Куриные яйца
#Сливочное масло
#Молочный шоколад
#Пшеничная мука

Ингредиенты

  • Молоко

    800 Миллилитр

  • Вода

    80 Миллилитр

  • Куриные яйца

    9 Штуки

  • Сливочное масло

    250 Грамм

  • Молочный шоколад

    120 Грамм

  • Пшеничная мука

    140 Грамм

Приготовление

  1. Шаг 1

    Смешать молоко, воду, соль, сахар, масло и довести до уверенного кипения. ⠀ Снять с огня, Всыпать муку и заварить массу, активно перемешивая. ⠀ Вернуть кастрюльку на огонь и помешиваю «подсушить» в течение 1-2 минут. ⠀ Затем массу оставить немного остыть, градусов до 60. ⠀ Яйца слегка взбить и добавлять их понемногу в заварную массу, замесить тесто. Лучше пользоваться деревянной ложкой или лопаткой. ⠀

  2. Шаг 2

    Разложить тесто в 2 формы по 22 см и Выпекать при 220 гр ~ 25 минут. Готовый корж насыщенного румяного цвета. Если двух форм нет - Выпекать по очереди. Готовые коржи остудить. ⠀ Крем: Поставить молоко на огонь и довести до кипения. ⠀ Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. ⠀ Влить горячее молоко к яйцам, тонкой струйкой, постоянно помешивая. Вернуть на огонь и довести до загустения и первых пузырей. Все время помешивая! ⠀ В горячий крем добавить белый шоколад и перемешать.

  3. Шаг 3

    Накрыть плёнкой «в контакт» и оставить, чтобы остыл полностью, до комнатной температуры. ⠀ Масло взбить до пышной светлей массы. Добавлять крем до ложке, каждый раз хорошо взбивая. ⠀ В кольцо для сборки торта уложить корж. Слегка его прижать. ⠀ Выложить весь крем. ⠀ Сверху уложить второй корж. ⠀ Поставить в холодильник на ночь. ⠀ Перед подачей снять кольцо и посыпать сахарной пудрой.

Комментарии

Похожие рецепты

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов
НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

3

279

40 мин.

586 Ккал.

9 порции

Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

9

227

Торт "Наполеон"

Вкусный и простой рецепт.

80 мин.

888 Ккал.

8 порции

Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Сметанник
Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

226

Сметанник

Вкусный и простой рецепт.

90 мин.

640 Ккал.

8 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов