количество порцийкалорийностьвремя приготовления

24 дек. 2020 г.

Торт Медовик
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/89e22fda9ffd72d647ec13667890924fdfe0267a286269ba98a2006db4ec2907/medium.jpg

likaMika

24 дек. 2020 г.

0

0

Торт Медовик

Медовик классический

120 мин.

621 ккал.

8 порции

#Десерты
#Торты
#Разное
#Вегетарианский
#Духовка
#Мед
#Сода
#Сливочное масло
#Куриные яйца
#Йодированная соль
#Сахар
#Пшеничная мука
#Сливки 35%
#Сметана
#Сахарная пудра

Ингредиенты

  • Мед

    80 Грамм

  • Сода

    1 Чайная ложка

  • Сливочное масло

    100 Грамм

  • Куриные яйца

    3 Штуки

  • Йодированная соль

    1 Щепотка

  • Сахар

    100 Грамм

  • Пшеничная мука

    180 Грамм

  • Сливки 35%

    500 Грамм

  • Сметана

    315 Грамм

  • Сахарная пудра

    80 Грамм

Приготовление

  1. Шаг 1

    Готовим тесто: ✅мёд ( растопить на огонь до пузырьков) ✅ соду ( добавить к меду ) варить все на медленном огне минуту пока не покоричневеет. Тщательное мешать. Будет большая пена. Взять надо кастрюлю не маленькую ✅сливочное масло добавить к меду в кастрюлю. Растопить поварить ещё 1 минуту. Хорошо мешать. Масса приобретёт карамельный цвет. откладываем массу ✅ яйца взбить с солью и Сахаром до пышной белой массы ✅добавить к яичной массе мёд с маслом перемешать ✅ муку вмешать в общую массу миксером на низкой скорости

  2. Шаг 2

    ✅Тесто рассчитано на 8 -10 коржей, диаметром 16-18 мм (маленькая стойловая тарелка) ✅ На пергаменте обвести тарелку (у меня получалось 2 круга на 1 противень) ✅ На 1 корж уходит 2,5-3 столовые ложки, размазаться тесто по контуру, равномерно не толсто ✅ выпекать 7-8 минут на 160 ✅ После выпекания достать и снять с пергамента, дать остыть потом обрезать ✅ не складывать коржи друг на друга без пергамента (слипаются)

  3. Шаг 3

    Готовим крем: ✅ сливки и ёмкость для взбивания предварительно подержать в морозилке 20 минут ✅ взбить сливки с сахарной пудрой до готовности ✅ аккуратно ввести сметану в сливки ложкой, не взбивать!

  4. Шаг 4

    Собираем торт: ✅ последний корж запечь в духовке 10-15 минут до состояния сухарика, промолоть его блендером в крошку или измельчить вручную ✅собрать торт ( коржи обрезать не надо) Украсить на желанию

Комментарии

Похожие рецепты

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов
НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

3

276

40 мин.

586 Ккал.

9 порции

Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

9

227

Торт "Наполеон"

Вкусный и простой рецепт.

80 мин.

888 Ккал.

8 порции

Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Сметанник
Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

226

Сметанник

Вкусный и простой рецепт.

90 мин.

640 Ккал.

8 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов