Торт «Молочная девочка»

Яйцо куриное - 2 шт Мука пшеничная - 180 гр Молоко сгущённое - 380 гр Масло сливочное - 50 гр Разрыхлитель - 12 гр Соль - щепотка ⠀ Крем: Творожный сыр - 400 гр Сливки (от 30%) - 300 гр Сах.пудра / сахар - 70 гр ⠀ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! ⠀

👩🏼‍🍳 Яйца со щепоткой соли взбить. Не прекращая взбивание, постепенно добавить сгущ. молоко. 👩🏼‍🍳 Муку смешать с разрыхлителем, просеять и частями добавить в яичную смесь, перемешивая миксером. Затем добавить масло комнатной температуры и снова взбить миксером или венчиком.

👩🏼‍🍳 Духовку разогреть до 180 гр. Противень застелить пергаментом/силиконовым ковриком, можно его смазать небольшим количеством сливочного масла. В форму отправить половину теста и распределить тонким ровным слоем. Выпекать корж при 180 гр. 7 - 10 минут. Таким же образом выпечь и второй корж. 👩🏼‍🍳 Края коржей обрезать. Корж можно разрезать на 2 или на 4 части. Отделить коржи от пергамента или силиконового коврика и остудить. Не кладите горячие коржи друг на друга - склеятся!

👩🏼‍🍳 Для крема взбить все ингредиенты. Предупреждаю сразу👆🏻 у Вас крем получится гуще, поскольку я взяла 20% сливки 😁 👩🏼‍🍳 Сначала я разделила 1 большой корж на 2 части. Затем я поняла, что торт получается большим и решила сделать 2 маленьких тортика! Поэтому, если хотите большой торт, делите корж на 2 части, если хотите 2 маленьких - на 4 👌🏻

👩🏼‍🍳На дно блюда выложить немного крема, чтобы торт хорошо держался. Собрать торт, промазывая каждый корж. Верх и бока торта тоже обильно смазать кремом. Поставить торт в холодильник на 2 часа. ⠀ Приятного Вам аппетита ❤️😘