количество порцийкалорийностьвремя приготовления

1 апр. 2021 г.

Торт Наполеон
  • https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/979c76bf10d8e1725c43c3b31fd4c8fd69998fee75bec71c4576f09796c5ebf1/medium.jpg
  • https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/51c81f6a52c670e72e33d5d6efc962bd58a1288237fb4e548c92fd894bb45b8e/medium.jpg

Nataliashapo

1 апр. 2021 г.

0

1

Торт Наполеон

Классический торт Наполеон

180 мин.

1626 ккал.

4 порции

#Десерты
#Торты
#Разное
#Вегетарианский
#Духовка
#Куриные яйца
#Мука хлебопекарная
#Сливочное масло
#Спиртовый уксус
#Вода
#Сахар
#Молоко
#Стручок ванили
#Коньяк

Ингредиенты

  • Куриные яйца

    5 Штуки

  • Мука хлебопекарная

    0.45 Килограмм

  • Сливочное масло

    0.35 Килограмм

  • Спиртовый уксус

    2 Столовая ложка

  • Вода

    0.1 Литр

  • Сахар

    0.3 Килограмм

  • Молоко

    1 Литр

  • Стручок ванили

    0.5 Штуки

  • Коньяк

    2 Столовая ложка

Приготовление

  1. Шаг 1

    Просеять муку-400 гр. натереть в неё замороженное сливочное масло-250 гр., постоянно перетирая его с мукой, не давая образовываться комочкам.

  2. Шаг 2

    В холодную воду добавить 1 яйцо, коньяк, уксус и щепотку соли. Перемешать.

  3. Шаг 3

    Жидкую массу постепенно добавить в муку с маслом, при этом массу "резать" ножом. Собрать все в шар, не вымешивая убрать в пленку и поставить в холодильник на 40 мин.

  4. Шаг 4

    Приготовить заварной крем. Смешать 4 яйца с 300 гр. сахара и ваниль добавить 100 гр. муки, перемешать. Подогреть литр молока и постепенно влить яичную массу, варить на водяной бане до загустения, постоянно помешивать, как только начнет густеть добавить сл. масло- 100 гр. и убрать под пленку остывать.

  5. Шаг 5

    Достать тесто, разделить на 11 частей , положить в холодильник,. Достаем по части и раскатываем примерно 20 см в диаметре. Выпекаем при температуре 200-220 С, примерно 10 мин. Обрезки тоже запечь для обсыпки или оставить один корж.

  6. Шаг 6

    Собираем торт-каждый корж мажем кремом, сверху и по бокам обсыпаем крошкой. Даем настояться.

Комментарии

Похожие рецепты

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов
НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

3

275

40 мин.

586 Ккал.

9 порции

Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

9

227

Торт "Наполеон"

Вкусный и простой рецепт.

80 мин.

888 Ккал.

8 порции

Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Сметанник
Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

226

Сметанник

Вкусный и простой рецепт.

90 мин.

640 Ккал.

8 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов