количество порцийкалорийностьвремя приготовления

18 мая 2020 г.

Торт "Птичье молоко"
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/210f4092d6c7b583aa9f9a74f7dcc785d7ef8168fa7ccdaf80db69aef47b4d80/medium.jpg

chef_egor

18 мая 2020 г.

0

2

Торт "Птичье молоко"

60 мин.

1664 ккал.

4 порции

#Десерты
#Торты
#Разное
#Духовка
#Куриный желток
#Сахар
#Сливочное масло
#Сметана
#Пшеничная мука
#Разрыхлитель теста
#Желатин пищевой
#Вода
#Сгущенное молоко
#Куриный белок
#Молочный шоколад
#Сливки 35%

Ингредиенты

  • Куриный желток

    4 Штуки

  • Сахар

    2 Стакана

  • Сливочное масло

    300 Грамм

  • Сметана

    2 Столовая ложка

  • Пшеничная мука

    1 Стакана

  • Разрыхлитель теста

    1 Щепотка

  • Желатин пищевой

    25 Грамм

  • Вода

    150 Миллилитр

  • Сгущенное молоко

    1 Стакана

  • Куриный белок

    4 Штуки

  • Молочный шоколад

    150 Грамм

  • Сливки 35%

    100 Грамм

Приготовление

  1. Шаг 1

    Для коржа смешиваем все ингредиенты между собой (сначала желтки с сахаром затем постепенно добавляем все остальное), выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму (у нас 26 см), убираем в разогретую до 180 гр духовку (выпекаем до сухой зубочистки).

  2. Шаг 2

    Для суфле замачиваем желатин в воде, чтобы набух. Пока набухает взбиваем сливочное масло до бела, затем добавляем сгущёнку и взбиваем до однородности. Отдельно взбиваем белки до стоячих пиков. Затем берём набухший желатин, добавляем к нему сахар и ставим на огонь, доводим до жидкого состояния, чтобы сахар растворился (главное, чтобы желатин не кипел!

  3. Шаг 3

    Добавляем взбитые белки к масляному крему и вливаем туда желатин, все перемешиваем и выливаем на остывший корж (если корж сильно поднялся разрезам его вдоль) Убираем в холодильник на несколько часов, пока масса не застынет. ⠀ Далее топим шоколад в сливках, даем немного остыть и поливаем полученной глазурью наш торт. По желанию украшаем ягодами. Снова убираем торт в холодильник до застывания глазури. ⠀ Наш торт готов! Всем приятного чаепития!😋

Комментарии

Похожие рецепты

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов
НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

3

277

40 мин.

586 Ккал.

9 порции

Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

9

227

Торт "Наполеон"

Вкусный и простой рецепт.

80 мин.

888 Ккал.

8 порции

Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Сметанник
Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

226

Сметанник

Вкусный и простой рецепт.

90 мин.

640 Ккал.

8 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов