Торт с кардамоном и манго
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
Торт с кардамоном и манго
Торт с кардамоном и манго
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
0
6

Торт с кардамоном и манго

Торт с кардамоном и манго
75 мин.
247 Ккал.
10 порции
#Десерты
#Фруктовые десерты
#Европейская
#Подходит для детей
#Другое
#Манго
#Йогурт натуральный
#Сахар
#Пшеничная мука
#Сливочное масло
#Сок апельсиновый
#Сахарная пудра
#Шафран
#Кардамон
#Сушеные апельсиновые дольки
#Разрыхлитель теста
#Куриные яйца
Манго
2 Штуки
Йогурт натуральный
150 Грамм
Сахар
125 Грамм
Пшеничная мука
100 Грамм
Сливочное масло
50 Грамм
Сок апельсиновый
4 Столовая ложка
Сахарная пудра
3 Столовая ложка
Шафран
1 Щепотка
Кардамон
По вкусу
Сушеные апельсиновые дольки
По вкусу
Разрыхлитель теста
1 Чайная ложка
Куриные яйца
4 Штуки

Шаг1

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом и постелите пергамент в две глубокие формы. Кардамон смешайте с шафраном. Растопите масло, уберите с огня и слегка остудите-до тех пор, пока оно не начнет густеть

Шаг2

В термостойкой миске разотрите миксером яйца и мелкий сахар. Взбейте на водяной бане в крепкую пену. Уберите миску с огня и продолжайте взбивать, пока смесь не остынет.

Шаг3

Просейте специи и муку. Металлической ложкой или пластиковой лопаткой добавьте половину муки во взбитые яйца. Остывшее масло налейте по краю, осадок оставьте в сотейнике. Легкими движениями перемешайте масло с яично-мучной смесью до однородной массы. Постепенно всыпьте оставшуюся муку и перемешайте ее такими же легкими движениями. Выложите тесто в формы. Выпекайте 25-30 минут, пока коржи не поднимутся и не начнут пружинить

Шаг4

Для начинки взбейте сливки в крепкую пену. Добавьте йогурт с 2 ст л сахарной пудры. Полученным кремом промажьте между двумя коржами и проложите дольками манго. Отправьте в холодильник на 2-3 часа.

Шаг5

Для соуса присыпьте мякоть оставшегося манго 1 ст л сахарной пудры. Затем протрите через сито, чтобы удалить волокна фрукта. Накройте крышкой и поставьте в холодильник. Прямо перед подачей украсьте пирог дольками апельсина и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с соусом из манго