Торт "сказка"

merrykitchen

28 февр. 2019 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.test/images/recipes/1861d0b12bbfd8fdfe3c6f8c365cc11f5aa339bf00b40992cc61d66d637103bd/medium.jpg

merrykitchen

28 февр. 2019 г.

Торт "сказка"

Торт рулет с шоколадным кремом был очень популярен в советское время. Замечательный подарок на любое торжество

30 мин.

498 ккал.

8 порции

#Десерты

#Торты

#Европейская

#Вегетарианский

#Другое

#Куриный желток

#Сливочное масло

#Сахар

#Сгущенное молоко

#Пшеничная мука

#Сахар

#Какао-порошок

#Крахмал

#Вода

#Растительное масло

#Коньяк

#Ванильный сахар

#Куриные яйца

Куриный желток
1 Штуки
Сливочное масло
200 Грамм
Сахар
130 Грамм
Сгущенное молоко
120 Грамм
Пшеничная мука
100 Грамм
Сахар
100 Грамм
Какао-порошок
50 Грамм
Крахмал
25 Грамм
Вода
20 Миллилитр
Растительное масло
10 Миллилитр
Коньяк
3 Столовая ложка
Ванильный сахар
1 Чайная ложка
Ванильный сахар
1 Чайная ложка
Ванильный сахар
1 Чайная ложка
Куриные яйца
4 Штуки

Шаг 1
Яйца с сахаром взбейте в пышную пену. Перемешайте просеянную муку с крахмалом и добавьте к яйцам, все тщательно перемешайте.
Шаг 2
Размажьте тесто тонким слоем на лист и выпекайте при температуре 210-220 градусов 7-8 минут.
Шаг 3
Приготовьте крем: желтки, ванильный сахар и сгущенное молоко уварите на водяной бане до кремообразной консистенции. Охладите.
Шаг 4
Добавьте размягченное сливочное масло. Взбейте крем, разделите его на две части, в одну из частей вмешайте какао, ванильный сахар и растительное масло, чтобы усилить цвет какао, его перемешивают с растительным маслом.
Шаг 5
Приготовьте сироп: Сахар растворите в воде, доведите до кипения, охладите и добавьте коньяк.
Шаг 6
Готовый выпеченный рулет пропитайте сиропом, затем смадьте белым кремом и сверните в рулет. Обмажьте шоколадным кремом.
Шаг 7
Обсыпьте рулет бисквитной крошкой по бокам, вехнюю часть украсьте шоколадным кремом и фруктами.