количество порцийкалорийностьвремя приготовления

6 нояб. 2020 г.

Торт «Тирамису»
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/71397c64513624fb41643047bd84ccdfe87e22fc165912927595fa96c4df7c47/medium.jpg
Торт «Тирамису»

beglecova_e

6 нояб. 2020 г.

0

66

Торт «Тирамису»

🧁 Тирамису И так , сказать что это пипец вкусно и быстро - ничего не сказать ❤️❤️ Маскарпоне я заменила творожным сыром )

420 мин.

1082 ккал.

5 порции

#Десерты
#Торты
#Итальянская
#Без термообработки
#Печенье савоярди
#Амаретто
#Сахар
#Молоко
#Сливки 35%
#Сыр Маскарпоне
#Желатин пищевой
#Какао-порошок
#Готовый кофе

Ингредиенты

  • Печенье савоярди

    20 Кусочков

  • Амаретто

    1 Столовая ложка

  • Сахар

    240 Грамм

  • Молоко

    40 Грамм

  • Сливки 35%

    300 Грамм

  • Сыр Маскарпоне

    250 Грамм

  • Желатин пищевой

    5 Грамм

  • Какао-порошок

    3 Грамм

  • Готовый кофе

    120 Грамм

Приготовление

  1. Шаг 1

    Ингредиенты: 🍪 Савоярди 12-20 шт. ☕️ Эспрессо 120г 💧 Кипяток 50г 🥃Амаретто/ром/коньяк - 60г 🥄Сахар 240г 🥛Молоко 40г 🍶Сливки 33% - 300г 🍶Маскарпоне(творожный сыр) 250г 🥄Желатин 5г 🍫Какао-порошок

    Торт «Тирамису» - фото приготовления рецепта шаг 1
  2. Шаг 2

    Начнём с желатина. Замочите его в ледяной (это важно) воде и отставьте стакан в сторону. ⠀

  3. Шаг 3

    Сделаем кофейную смесь для пропитки печенья. Соединяем кипяток, кофе и 40г алкоголя. Добавляем 40г сахара. ⠀

  4. Шаг 4

    В маскарпоне (комнатной температуры!) добавляем 200г сахара, вливаем 20г алкоголя. Хорошо размешиваем массу.

  5. Шаг 5

    Доводим молоко до кипения и снимаем с плиты. ( я грела в микроволновке) Добавляем к нему отжатый желатин, размешиваем. Желатин сразу растворится. Вливаем молоко в маскарпоне, постоянно помешивая лопаткой. Лучше дать молоку немного остыть перед этим.

  6. Шаг 6

    Замачиваем савоярди в кофейной смеси по 5-10 секунд.

  7. Шаг 7

    Выкладываем в форму первый слой печенья. ⠀

  8. Шаг 8

    Взбиваем миксером сливки до мягких пиков. Соединяем сливки с маскарпоне. Выкладываем половину крема на печенье. Разравниваем. Далее - второй слой печенья, затем снова крем. ⠀

  9. Шаг 9

    Через сито просеиваем какао-порошок на поверхность десерта. ⠀

  10. Шаг 10

    Убираем в холодильник на 6 часов. Приятного аппетита!

Комментарии

Похожие рецепты

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов
НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

2

244

40 мин.

586 Ккал.

9 порции

Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

9

223

Торт "Наполеон"

Вкусный и простой рецепт.

80 мин.

888 Ккал.

8 порции

Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Сметанник
Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

222

Сметанник

Вкусный и простой рецепт.

90 мин.

640 Ккал.

8 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать104 рецептов