Тортик

Для коржей нам понадобится: 👉🏼100 гр рисовой муки 👉🏼100 гр кукурузного крахмала 👉🏼4 яйца 👉🏼подсластитель по вкусу (50 гр сахара) 👉🏼30 гр кокосового масла ( можно заменить на сливочное) 👉🏼1,5 ч л разрыхлителя 👉🏼щепотка соли Для крема: 👉🏼250 мл сливок ( у меня 33%) 👉🏼150 гр яблочного пюре 👉🏼подсластитель по вкусу ( 30 гр сахара)

Растапливаем масло. Соединяем все сухие ингредиенты, просеиваем их. Яйца с подсластителем хорошо взбиваем. Добавляем в яичную массу сначала масло, а затем мучную смесь. Хорошо перемешиваем тесто. На противене застеленным пергаментной бумагой чертим круги одинаковой формы, а потом заполняем их тестом. Либо можете сделать как я, заполнив круги с помощью формы для выпечки. На каждый корж ушло где то 2 ст л.теста. У меня получилось 10 коржей, но в тортик пошло только 7. Слишком большой получался.

Отправляем противень в разогретую до 200° духовку минут на 7. Следите, чтобы коржи не пересушились. Теперь готовим крем. Для этого сливки взбиваем до устойчивых пиков, добавляем подсластитель, а затем яблочное пюре. Крем получается достаточно плотный.

Можно собирать тортик. Для этого смазываем каждый корж кремом и складываем один на другой. Отправляем не на долго в холодильник для пропитки. Приятного аппетита ☕️🍴