количество порцийкалорийностьвремя приготовления

28 февр. 2019 г.

Треска с луковым соусом и сезонными овощами
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.test/images/recipes/40344737cf02fd6479474f00cffe81847c7484a7f7d62f47f7ee834d503d69ee/medium.jpg
Треска с луковым соусом и сезонными овощами

EasyCook

28 февр. 2019 г.

0

0

Треска с луковым соусом и сезонными овощами

Треска с луковым соусом и сезонными овощами

40 мин.

268 ккал.

4 порции

#Основное блюдо
#Основное блюдо из рыбы и морепродуктов
#Европейская
#Безглютеновый
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Другое
#Белый лук
#Редис
#Филе трески
#Сливки
#Спаржа
#Морковь
#Сливочное масло
#Стручковый горох
#Фасоль
#Бекон
#Лук-порей
#Растительное масло
#Цедра лимона
#Растительное масло
#Белый перец

Ингредиенты

  • Стручковый горох

    50 Грамм

  • Белый лук

    100 Грамм

  • Филе трески

    4 Штуки

  • Сливки

    0.5 Стакана

  • Спаржа

    100 Грамм

  • Морковь

    100 Грамм

  • Сливочное масло

    50 Грамм

  • Редис

    4 Штуки

  • Фасоль

    50 Грамм

  • Бекон

    40 Грамм

  • Лук-порей

    40 Грамм

  • Растительное масло

    2 Столовая ложка

  • Цедра лимона

    1 Щепотка

  • Растительное масло

    По вкусу

  • Белый перец

    По вкусу

Приготовление

  1. Шаг 1

    Приготовьте луковый соус. Лук мелко нарежьте и томите на растительном масле, пока он не станет мягким (смотрите, чтобы лук не подрумянился). Затем влейте белое вино и дайте ему выпариться наполовину. Влейте сливки и томите 5-7 минут. Процедите, все лишнее выбросьте, соус досолите и приправьте белым перцем по вкусу.

  2. Шаг 2

    Горошек, фасоль, спаржу и морковь крупно порубите и бланшируйте в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте (овощи должны стать мягче, но остаться хрустящими).

  3. Шаг 3

    Слайсы редиски подержите в воде со льдом, чтобы они красиво изогнулись.

  4. Шаг 4

    Разогрейте в тяжелой сковороде растительное масло, добавьте сливочное и растопите. Выложите треску кожей вниз. Жарьте около 5 минут, постоянно поливая маслом со сковороды.

  5. Шаг 5

    Обсушите куски рыбы на бумажном полотенце, переложите на противень и обожгите горелкой или на гриле до красивой румяной корочки.

  6. Шаг 6

    Бекон обжарьте на сухой сковороде до хруста.

  7. Шаг 7

    Разложите овощной гарнир (вместе с жемчужным луком) в 4 глубокие тарелки для подачи, полейте луковым соусом. Выложите рыбу на овощи, посыпьте лепестками из редиски и хрустящим беконом.Слегка присыпьте лимонной цедрой и подавайте.

Комментарии

Похожие рецепты

Стейк семги в духовке

merrykitchen

12 октября 2019 г.

Стейк семги в духовке
Стейк семги в духовке

merrykitchen

12 октября 2019 г.

6

141

Стейк семги в духовке

Отличная идея для быстрого обеда или ужина!

30 мин.

473 Ккал.

2 порции

Треска в маринаде

merrykitchen

17 февраля 2020 г.

Треска в маринаде
Треска в маринаде

merrykitchen

17 февраля 2020 г.

2

48

Треска в маринаде

Рыба и томатный соус — идеальное кулинарное сочетание. Оно особенно популярно в средиземноморских странах. Итальянская версия — треска в маринаде, состоящем из свежих овощей и томат-пасты. Лёгкая обжарка на сковороде придаёт соусу приятный карамельн

40 мин.

168 Ккал.

4 порции

Треска с овощами

merrykitchen

28 февраля 2020 г.

Треска с овощами
Треска с овощами

merrykitchen

28 февраля 2020 г.

0

45

Треска с овощами

Рыба, запеченная в пергаменте или фольге – это простой и быстрый вариант для ужина или обеда. Также такой способ приготовления является одним из наиболее диетических – масло можно использовать по минимуму или не использовать вовсе.

30 мин.

265 Ккал.

2 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать104 рецептов