Треска запеченая с рисом

Подгототовить филе ( помыть, разрезать на небольшие косочки, убрать косточки по возможности ). Посолить, добавить специи и лимонный сок, отложить.

Рис использовала «ортент». Хорошо промыть в холодной воде. Варить в подсоленой воде в соотношении 1:2 10 мин. Рис должен быть немного недовареным.

Натереть морковь 1-2 штуки и 3-4 стебля сельдерея. Пассировать на сковороде до готовности.

Разогреть духовку до 180-200°. Взять емкость с высокими бортами, немного смазать маслом. Выложить первым слоем рис. Затем сельдерей и морковь. Затем выложить кусочки трески. В емкости смешать сметану, сыр, базилик (еще подойдет орегано, можно и др. специи по вкусу) и добавить немного воды. Полить соусом сверху на рыбу.

Отправить в духовку на 30-40 минут. Накрывать не нужно.