количество порцийкалорийностьвремя приготовления

28 февр. 2019 г.

Трубочки с белковым кремом
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.test/images/recipes/1163e0408647248f1fc9446c89ea8a611434bc5b45cf104a3ed7881590ae6e36/medium.jpg
Трубочки с белковым кремом

merrykitchen

28 февр. 2019 г.

0

23

Трубочки с белковым кремом

Для приготовления трубочек понадобится специальная кондитерская формочка.

30 мин.

1171 ккал.

4 порции

#Десерты
#Пирожные
#Европейская
#Вегетарианский
#Духовка
#Куриный желток
#Слоеное тесто
#Сахар
#Растительное масло
#Сливочное масло
#Куриный белок

Ингредиенты

  • Куриный желток

    2 Штуки

  • Слоеное тесто

    950 Грамм

  • Сахар

    200 Грамм

  • Растительное масло

    30 Миллилитр

  • Сливочное масло

    1 Столовая ложка

  • Куриный белок

    5 Штуки

Приготовление

  1. Шаг 1

    Раскатайте тесто и разрежьте его на полоски приблизительно по 25 см. Затем каждую полоску намотайте на предварительно смазанную подсолнечным маслом форму. Сверху смажьте тесто желтком для того, чтобы при выпечке получилась золотистая корочка. Выпекайте трубочки 30 минут при температуре 210 °С.

  2. Шаг 2

    Белковый крем: сахар залейте водой, поставьте на огонь и варите на среднем огне до пробы на средний шарик (после того, как закипел, около 3-4 минут). Для того чтобы сделать пробу на средний шарик, налейте немного сиропа в холодную воду. Если из сиропа можно сформировать шарик - он готов. Белки взбейте в пену. Затем тонкой струйкой влейте кипящий сироп и все очень хорошо взбейте (не останавливаясь, до полного охлаждения белка). Аккуратно снимите остывшие трубочки с форм и наполните их белковым кремом.

Комментарии

Похожие рецепты

Шоколадное пирожное

ulyana_er

22 декабря 2020 г.

Шоколадное пирожное
Шоколадное пирожное

ulyana_er

22 декабря 2020 г.

4

253

Шоколадное пирожное

Вкусно, сытно, просто и быстро!

10 мин.

904 Ккал.

1 порции

Банановое ПП-пирожное

marina_health_

13 августа 2020 г.

Банановое ПП-пирожное
Банановое ПП-пирожное

marina_health_

13 августа 2020 г.

0

86

Банановое ПП-пирожное

Эти пирожные получаются невероятно нежные!!! Причём, даже без пропитки👍 ⠀ Всего 115 ккал в 100 г 😱 БЖУ 9/3/13 Видео приготовления есть в Инстаграм @marina_health_

40 мин.

262 Ккал.

6 порции

ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ

marina_health_

8 сентября 2020 г.

ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ
ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ

marina_health_

8 сентября 2020 г.

17

71

ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ

Девочки, просьба, кто забрал в закладки оставьте любой смайл в комментариях ❤️❤️❤️

20 мин.

151 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов