Творожные лодочки с фруктами

Тесто:200 гр творога в брикете, 1 яйцо и желток, 140 гр муки (50/50 рисовой и кукурузной)2 чл коричневого сахара, ванилин, разрыхлитель. Начинка: груша, банан, мягкий творог, 125 гр баночка, 20 гр кукурузного крахмала.

Смешиваем все ингредиенты для теста (кроме желтка) и убираем его в холодильник на 15 минут. В это время готовим начинку. Грушу и банан (у меня были небольшие) режем кубиками. Добавляем к фруктам мягкий творог и крахмал, чтоб начинка не потекла при выпечке. Перемешиваем. Достаем тесто. На силиконовом коврике лепим лодочки с бортиками, раскладываем нашу начинку. Смазываем желтком. Ставим в духовку на 30-35 минут, при 180 гр. Из этого количества теста у меня вышло 3 лодочки.