ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП
Jenny_starus
23 июл. 2019 г.
ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП
ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП
Jenny_starus
23 июл. 2019 г.
0
1

ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП

Я так-то не любительница супов и это вообще первый рецепт супа в моем блоге, но именно он покорил мое сердце 💔
60 мин.
172 Ккал.
5 порции
#Супы
#Супы-пюре
#Разное
#Сварить
#Блэндер
#Тыква
#Морковь
#Лук репчатый
#Картофель
#Чеснок
#Сливки
#Сливочный сыр
#Зелень
#Паприка молотая
#Карри
#Семена тыквы
#Кунжут
Тыква
500 Грамм
Морковь
2 Штуки
Лук репчатый
1 Штуки
Картофель
2 Штуки
Чеснок
2 Зубчик
Сливки
150 Миллилитр
Сливочный сыр
1 По вкусу
Зелень
1 По вкусу
Паприка молотая
1 По вкусу
Карри
1 По вкусу
Семена тыквы
1 По вкусу
Кунжут
1 По вкусу

Шаг1

Тыкву почистить, удалить сердцевину (семечки и волокна). Нарезать крупными кубиками.

Шаг2

Почистить морковь, картофель и тоже крупно порезать.

Шаг3

Тыкву, морковь и картофель залить водой (~1,5 литра) и поставить вариться ~30-40 минут.

Шаг4

Лук нарезать полукольцами, чеснок порубить и обжарить их с небольшим количеством масла на сковороде до золотистого цвета.

Шаг5

Немного слить готового бульона. На всякий случай оставить 1 чашку, если вдруг крем-суп получится слишком густым и придётся разбавлять.

Шаг6

Погружным блендером взбить все овощи прямо в кастрюле, добавить обжаренные лук и чеснок и снова взбить блендером. Должна получиться в меру густая однородная масса. Разлить крем-суп по тарелкам, посыпать паприкой, карри (по желанию), тыквенными семечками (или миксом разных семян), налить столовую ложку сливок и посыпать свежей зеленью. По желанию можно добавить натёртый сыр 🧀🤤