Тыквенный суп-пюре
Metrot
25 июл. 2019 г.
Тыквенный суп-пюре
Тыквенный суп-пюре
Metrot
25 июл. 2019 г.
0
1

Тыквенный суп-пюре

40 мин.
90 Ккал.
6 порции
#Супы
#Горячие супы
#Супы-пюре
#Европейская
#Сварить
#Блэндер
#Тыква
#Морковь
#Лук репчатый
#Чеснок
#Картофель
#Вода
#Растительное масло
#Корень имбиря
#Морская соль
#Молотый душистый перец
#Паприка молотая
#Сливки
Тыква
1 Килограмм
Морковь
1 Штуки
Лук репчатый
1 Штуки
Чеснок
2 Зубчик
Картофель
1 Штуки
Вода
200 Миллилитр
Растительное масло
2 Столовая ложка
Корень имбиря
20 Грамм
Морская соль
1 По вкусу
Молотый душистый перец
1 По вкусу
Паприка молотая
1 По вкусу
Сливки
1 По вкусу

Шаг1

Очистить и мелко нарезать лук и морковь.

Шаг2

В сковороду налить небольшое количество растительного масла и на умеренном огне пассировать морковь и лук.

Шаг3

Очистить тыкву от кожуры и семян, порезать на средние кубики. Очищенный картофель также порезать на средние куски.

Шаг4

Очищенный свежий имбирь нарезать на лепестки, чеснок измельчить ножом или специальным приспособлением.

Шаг5

Заложить пассированный с морковью лук, тыкву, картофель, имбирь и чеснок в посуду. Добавить воду, соль и перец.

Шаг6

Варить на среднем огне 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими.

Шаг7

Готовый суп снять с плиты, дать немного остыть и измельчить все компоненты при помощи блендера до пюре образной массы.

Шаг8

Суп можно украсить зеленью, тыквенными семечками или копченостями, подавать со сливками и молотой паприкой.