количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Тыквенный суп с грудинкой
cookingass
11 июл. 2019 г.
Тыквенный суп с грудинкой
Тыквенный суп с грудинкой
cookingass
11 июл. 2019 г.
0
0

Тыквенный суп с грудинкой

Тыквенный суп который удивит своей простотой и вкусом всех домашних :) сливки в рецепте 10%

40 мин.
692 Ккал.
4 порции
#Супы
#Супы-пюре
#Итальянская
#Безглютеновый
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Блэндер
#Свиная грудинка
#Лук репчатый
#Чеснок
#Сыр Моцарелла
#Семена тыквы
#Помидоры черри
#Мускатная тыква
#Итальянские травы
#Сливки

Ингредиенты

Свиная грудинка
300 Грамм
Лук репчатый
80 Грамм
Чеснок
3 Зубчик
Мускатная тыква
350 Грамм
Итальянские травы
2.5 Чайная ложка
Сливки
100 Миллилитр

Необязательные ингредиенты

Сыр Моцарелла
5 Кусочков
Семена тыквы
2.5 Столовая ложка
Помидоры черри
5 Штуки

Приготовление

Шаг 1

Для начала нужно очистить тыкву. Я это делаю с помощью картофелечистки или ножа. Все семена и внутренности уделяем. В очищенном виде у нас должно получиться 300грамм. Нарезаем тыкву небольшими кубиками.

Шаг 2

Отделить от грудинки нижнюю часть жира(корки), она нам не понадобится . Всю оставшуюся грудинку нарезать полосками.

Шаг 3

Я использую вок сковороду , но также можно использовать Кастрюлю с толстым дном. Отправляем туда нашу грудинку. Жарим без масла , ибо в роли него выступит жир с грудинки, на среднем огне. Готовим до появления золотистой корочки .

Шаг 4

Нарезаем луковицу как душе угодно. Я просто режу ее дважды напополам . Добавляем её к грудинке и готовим до прозрачности лука. В этот момент нарезаем три головки чеснока пластами. Добавляем ко всему остальному . На этом этапе также необходимо добавить итальянские травы для придания аромата нашему супчику .

Шаг 5

Нарезанную тыкву добавляем к общей массе, немного обжариваем все вместе , чтобы тыква подрумянилась. Как только тыква становится немного румяной, вливаем в вок-сковороду(кастрюлю) воду. Наливаем столько, чтобы все продукты оказались покрыты водой. Но не наливаем слишком много. Лучше не долить, чем перелить. Солим и перчим по вкусу . Оставляем вариться на 15-20.

Шаг 6

Проверяем готовность супчика. Тыква должна быть мягкой и количество объема воды уменьшиться. Снимаем с огня и все смесь перекладываем в блендер (у меня стационарный) . Измельчаем все до появления однородной массы. Пробуем на вкус. Можно добавить соли или итальянских трав. Теперь вливаем в смесь 100мл сливок и снова всё хорошенько перемешиваем .

Шаг 7

Выкладываем суп в тарелки, украшаем надрезанными шариками моцареллы, нарезанными помидорами черрри и тыквенными семечками. Приятного аппетита ! 🤗

Комментарии

Похожие рецепты

Кабачковый крем-суп
merrykitchen
25 января 2020 г.
Кабачковый крем-суп
Кабачковый крем-суп
merrykitchen
25 января 2020 г.
4
151
Кабачковый крем-суп
Кабачки обладают достаточно нейтральным вкусом. Поэтому в данном рецепте мы рекомендуем готовить традиционную суповую зажарку, она сделает вкус готового блюда более ярким и насыщенным!
30 мин.
105 Ккал.
4 порции
🌱Крем-суп из красной чечевицы с тыквой
merrykitchen
15 ноября 2019 г.
🌱Крем-суп из красной чечевицы с тыквой
🌱Крем-суп из красной чечевицы с тыквой
merrykitchen
15 ноября 2019 г.
4
111
40 мин.
363 Ккал.
4 порции
Крем-суп из тыквы
merrykitchen
17 апреля 2020 г.
Крем-суп из тыквы
Крем-суп из тыквы
merrykitchen
17 апреля 2020 г.
0
105
Крем-суп из тыквы
Крем-суп из тыквы имеет нежный сладковатый вкус. Оттенить его можно с помощью сыра. Отдайте предпочтение твердым сортам. Они, как правило, имеют более резкий и соленый вкус, как раз то, что надо для заправки нежного супа.
20 мин.
325 Ккал.
4 порции