Тыквенный суп в азиатском стиле
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
Тыквенный суп в азиатском стиле
Тыквенный суп в азиатском стиле
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
0
9

Тыквенный суп в азиатском стиле

Вкус тыквы раскроется по-новому, если приготовить ее в азиатском стиле.
40 мин.
59 Ккал.
6 порции
#Супы
#Горячие супы
#Азиатская
#Вегетарианский
#Другое
#Корень имбиря
#Кинза
#Лук репчатый
#Мускатный орех
#Оливковое масло
#Поваренная соль
#Молотый душистый перец
#Соевый соус
#Тыква
#Морская соль
#Чеснок
Корень имбиря
1 Штуки
Кинза
1 Штуки
Лук репчатый
2 Штуки
Мускатный орех
По вкусу
Оливковое масло
По вкусу
Поваренная соль
По вкусу
Молотый душистый перец
По вкусу
Соевый соус
По вкусу
Тыква
1.2 Килограмм
Морская соль
1 Чайная ложка
Чеснок
2 Штуки

Шаг1

Очистите тыкву от кожуры и удалите семена, по возможности оставляя волокна сердцевины. Затем нарежьте тыкву небольшими кусками и сложите в кастрюлю.

Шаг2

Залейте тыкву 1,5 л горячей воды, доведите до кипения, закройте крышкой и варите 10 мин.

Шаг3

Тем временем очистите и очень мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь. В сковороде разогрейте немного оливкового масла и потушите пряные овощи на небольшом огне до прозрачности лука, примерно 5 мин. Добавьте их в суп и варите еще 10 мин.

Шаг4

Проверьте мягкость тыквы, проткнув ее вилкой, она должна развалиться на кусочки. Если этого не происходит, варите еще 5-10 мин.

Шаг5

Взбейте суп прямо в кастрюле погружным блендером. Добавьте кокосо-вое молоко, соевый соус, мускатный орех и черный перец, снова взбейте. Попробуйте и при желании добавьте еще соевого соуса и специй.

Шаг6

Разлейте суп по тарелкам и украсьте листочками кинзы, аккуратно отрывая их от стеблей и раскладывая по поверхности супа. Подавайте немедленно.