количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Уха по-фински
LITVINKA88
2 февр. 2020 г.
Уха по-фински
Уха по-фински
LITVINKA88
2 февр. 2020 г.
0
3

Уха по-фински

На Байкале вылов омуля ограничен. А как на Байкале без ухи? Рецепт прост, но безумно вкусен, продукты везли из города, чтобы не нарушать давних традиций. В общем, предлагаю вам опробовать рецепт. Когда будете пробовать эту вкусноту, представляйте себя в теплой компании на бережку нашего великого Байкала.

40 мин.
245 Ккал.
8 порции
#Супы
#Горячие супы
#Разное
#Безглютеновый
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Семга
#Картофель
#Лук репчатый
#Лавровый лист
#Вода
#Сливки 15 %

Ингредиенты

Семга
400 Грамм
Картофель
8 Штуки
Лук репчатый
1 Штуки
Лавровый лист
2 Штуки
Вода
3 Литр
Сливки 15 %
0.5 Литр

Приготовление

Шаг 1

Заранее вытаскиваем рыбу подразморозиться, не надо её полностью размораживать, удобнее, когда она всё же немного твердая.

Шаг 2

Очищаем картофель, 8 средних картофелин будет достаточно.

Шаг 3

Ставим картофель вариться на средний огонь в 3 литрах воды и тем временем занимаемся рыбой.

Шаг 4

Нам необходимо только филе. Надрезаем рыбку по хребту, отделяем от скелета, затем отделяем кожу. Думаю, это несложный процесс и описывать его нет необходимости. Но если вы только начинаете свой кулинарный путь, лучше разделку рыбы произвести до того, как поставите варить картофель.

Шаг 5

Итак, рыбное филе готово, режем его кусочками, примерно 1,5*1, 5см.

Шаг 6

Картофель готов, добавляем к нему рыбу и солим по вкусу. Я даю картофелю свариться полностью, потому что в этой ухе мне нравится, когда картофель подразварен. Да и рыба готовится мгновенно.

Шаг 7

Нарезаем лук. Мне нравится, когда он кольцами. Можно и полукольцами.

Шаг 8

Когда рыба проварилась 5 минут, запускаем в кастрюлю лук.

Шаг 9

Следом за луком вливаем поллитра сливок. Огонь на минимум. Нам необходимо прогреть всё, но не допускать закипания- сливки свернутся. Так же добавляем лавровый лист.

Шаг 10

Бульон начинает "подрагивать", но не закипел- выключаем. Уха по-фински готова. Каждому- своё. Кто-то любит добавить в тарелку укроп, кто петрушку, а кто-то захочет добавить отварное яйцо. Приятного аппетита! Здоровья и благополучия вам!

Комментарии

Похожие рецепты

Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
Сырный суп с шампиньонами
Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
10
177
40 мин.
391 Ккал.
4 порции
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп овощной с лапшой
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
144
Суп овощной с лапшой
Очень легкий и вкусный суп.
40 мин.
376 Ккал.
4 порции
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп молочный с картофельными клецками
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
4
141
Суп молочный с картофельными клецками
В конце варки добавьте сливочное масло.
35 мин.
332 Ккал.
4 порции