Уксус на абрикосах и на тархуне
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
Уксус на абрикосах и на тархуне
Уксус на абрикосах и на тархуне
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
0
4

Уксус на абрикосах и на тархуне

Особенный уксус для гурманов.
20 мин.
54 Ккал.
10 порции
#Заготовки
#Маринады и Соленья
#Узбекская
#Веганский
#Другое
#Корица
#Малина
#Винный уксус
#Яблочный уксус
#Абрикос
#Молоко
Корица
1 Штуки
Малина
5 Штуки
Винный уксус
1 Щепотка
Яблочный уксус
200 Грамм
Абрикос
1 Килограмм
Молоко
100 Миллилитр

Шаг1

Для абрикосового уксуса у половины абрикосов удалите косточки, разрезав каждый плод пополам. Затем нарежьте мякоть кусочками произвольной формы, но довольно мелко.

Шаг2

Выложите абрикосы в миску и залейте уксусом. Накройте крышкой и оставьте в теплом месте на неделю, время от времени перемешивайте.

Шаг3

Точно так же подготовьте оставшиеся абрикосы. Расколите палочку корицы на несколько частей. Процедите уксус, залейте им свежие абрикосы, добавьте корицу. Закройте и настаивайте так же, как в первый раз

Шаг4

После второго настаивания процедите уксус в стерильные бутылки. Для красоты добавьте в каждую по несколько кусочков абрикоса, ягоды малины и по палочке корицы. Настаивайте 2 недели.

Шаг5

Для уксуса на тархуне проверьте, нет ли у тархуна порченых листочков, отрежьте низ стеблей. Хорошенько разомните стебли, чтобы дать выход эфирным маслам, плотно уложите в банку и залейте уксусом.

Шаг6

Герметично закройте и хорошенько потрясите. Оставьте в теплом месте на 2 недели, встряхивая каждый день.