ВАНИЛЬНЫЙ РУЛЕТ С КЛУБНИЧНЫМ ПОВИДЛОМ

✅Ингредиенты: ДЛЯ ОСНОВЫ: ▫3 яйца ▫50 гр рисовой муки ▫щепотка соли ▫подсластитель по вкусу ▫1/2 ч.л.разрыхлителя ДЛЯ НАЧИНКИ: ▫260 гр замороженной клубники (можно свежей) ▫2 ст.л.кукурузного крахмала ▫30 мл воды ▫подсластитель по вкусу ⠀ ✅Процесс приготовления: ⠀ Взбиваем яйца с щепоткой соли до белой пышной пены. Добавляем подсластитель, муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем с

помощью силиконовой лопатки. ⠀Выкладываем тесто на противень застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, придаём форму прямоугольника. Тесто достаточно жидкое, но форму держит. Отправляем в разогретую духовку на 10 минут при 180°. ⠀ Готовый корж сворачиваем вместе с ковриком пока он горячий и укрываем полотенцем. ⠀ Для начинки. Клубнику выкладываем в ковшик, крахмал разводим водой, добавляем подсластитель и вливаем к клубнике.

⠀ Ставим на небольшой огонь и постоянно помешивая доводим до загустения и прозрачности. ⠀Разворачиваем остывшую основу, распределяем по поверхности клубничное повидло. ⠀ Сворачиваем в рулет, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. ⠀ Готовый рулет по желанию украсить шоколадом. Готово. ⠀ Питайтесь правильно! Приятного аппетита.