количество порцийкалорийностьвремя приготовления

9 нояб. 2020 г.

Вареники с картофелем,  с картофелем и грибами
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/cd2bab60f12670cfef838fa698b526ebe80e31a7708086f168f731789b25f6f0/medium.jpg

Nata_net521

9 нояб. 2020 г.

0

0

Вареники с картофелем, с картофелем и грибами

Классическое блюдо русско-украинской кухни

90 мин.

382 ккал.

6 порции

#Основное блюдо
#Пельмени, Манты, Равиоли, Варенники
#Разное
#Безлактозный
#Вегетарианский
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Мука хлебопекарная
#Куриные яйца
#Вода
#Поваренная соль
#Картофель
#Лук репчатый
#Шампиньоны

Ингредиенты

  • Мука хлебопекарная

    500 Грамм

  • Куриные яйца

    1 Штуки

  • Вода

    200 Миллилитр

  • Поваренная соль

    1 Чайная ложка

  • Картофель

    0.5 Килограмм

  • Лук репчатый

    1 Штуки

  • Шампиньоны

    7 Штуки

Приготовление

  1. Шаг 1

    Тесто. 500 г муки, 1 ч. ложка соли, яйцо, кипяток. Начинка: картофель, лук, грибы (шампиньоны), соль, перец Приготовить тесто Так как я люблю более-менее точные цифры и использую хлебопечку, вес яйца с кипятком должен равняться половине веса муки. (Крупное яйцо весит примерно 60г, среднее -50г) Смешать муку, соль, яйцо. Заварить кипятком. Замесить. Дать отдохнуть , чтобы тесто «завязло». В это время готовим начинку.

  2. Шаг 2

    Начинка Картофель отварить. Крупную луковицу нарезать кубиками, обжарить (лучше на сливочном масле). Добавить мелко нарезанные грибы. Дожарить ещё минут 5. Картофель размять, добавив немного молока или воды, в которой варился картофель. Положить в него лук с грибами. Посолить и поперчить. Соль и перец должны чувствоваться сильнее, чтобы после варки остался вкус. Если нет в наличии грибов, можно смешать картофельное пюре просто с обжаренным луком. В детстве мама ещё готовила вареники с ливерной начинкой. Она жарила в начинку лук кубиками и добавляла ливерную колбасу. Вареники с ливерной лепила крупнее. А на готовые вареники выкладывала жареный на сливочном масле лук, нарезанный кольцами

  3. Шаг 3

    От теста отрезать кусок. Раскатать в жгут. Нарезать на кусочки. Раскатать. Слепить вареники.

  4. Шаг 4

    Вареники отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут после всплытия.

  5. Шаг 5

    Заправить сливочным маслом. Подавать со сметаной.

  6. Шаг 6

    Вареники можно заморозить на поддоне, выложенном пищевой плёнкой. После заморозки ссыпать в пакет. Хранить в морозильной камере.

    Вареники с картофелем,  с картофелем и грибами - фото приготовления рецепта шаг 6

Комментарии

Похожие рецепты

ПП-вареники🍒

fedosova_pp

26 июня 2019 г.

ПП-вареники🍒
ПП-вареники🍒

fedosova_pp

26 июня 2019 г.

2

26

ПП-вареники🍒

Любимые ПП-вареники🍒 😍👍

20 мин.

66 Ккал.

10 порции

natanapp

2 июня 2019 г.

Ленивые вареники с сыром

natanapp

2 июня 2019 г.

0

18

10 мин.

547 Ккал.

2 порции

Хинкали

zmievskie

20 августа 2019 г.

Хинкали
Хинкали

zmievskie

20 августа 2019 г.

0

11

Хинкали

Сегодня приготовим культовое грузинское блюдо - Хинкали 🥟 Готовлю впервые, но вроде всё не так сложно😅 Есть, конечно, свои нюансы, но в следующий раз будет точно попроще. Я много смотрел видео, прочитал кучу вариантов приготовления и постарался вам

40 мин.

567 Ккал.

5 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать104 рецептов