Вишневый пирог с заливкой из сметаны

Для начинки потребуется свежая или замороженная вишня в количестве 500 гр. В качестве наполнителя можно использовать любые ягоды или фрукты в соответствии с личными предпочтениями. Совет! Удобнее всего этот пирог собирать в разъемной форме, диаметр которой не превышает 24 см. В глубокой емкости при помощи блендера или венчика смешиваем 80 гр масла с сахаром и ванилином. 20 гр масла оставляем для смазывания стенок формы.

В полученную смесь вливаем яйцо. Объединяем между собой эти две субстанции. Снова используем блендер или венчик.

Добавляем сметану. Доводим массу до однородности.

Всыпаем муку, разрыхлитель. Все ингредиенты смешиваем между собой.

Дно формы выстилаем пергаментом, а внутренние стенки покрываем маслом. Распределяем тесто по всему дну емкости.

Освобождаем вишни от косточек. Переносим их на бумажное полотенце.

Как только ягоды отдадут лишний сок, вкладываем их на тесто и слегка прижимаем.

Готовим заливку. Объединяем сметану, сахар и крахмал.

При помощи ложки помещаем заливку на вишни, а затем силиконовой лопаточкой распределяем ее по всей поверхности будущего пирога.

Помещаем форму в духовку, прогретую до 200˚C. Время выпечки составляет 30 минут. Даем пирогу остыть. Убираем боковую часть формы, разрезаем десерт на порции и подаем к столу.