Больше функций в нашем приложении
_tanyushina_
18 мар. 2021 г.
_tanyushina_
18 мар. 2021 г.
Киш Лорен - это традиционный французский пирог, который изначально готовили из песочного теста, копченой грудинки и яичной-сливочной заливки.
120 мин.
767 ккал.
5 порции
Сливочное масло
100 Грамм
Пшеничная мука
220 Грамм
Сметана
3 Столовая ложка
Сода
0.5 Чайная ложка
Грибы
0.5 Килограмм
Лук репчатый
2 Штуки
Сливки 18%
250 Миллилитр
Куриные яйца
3 Штуки
Сыр Пармезан
250 Грамм
Молотый мускатный орех
1 По вкусу
Поваренная соль
1 По вкусу
Молотый душистый перец
1 По вкусу
Для теста: 100 г сливочного масла 220 г муки 3 столовых ложки сметаны 0,5 ч.л. соды Для Начинки: 500-600 грамм белых грибов (можно другие грибы) 1-2 средние луковицы 150-200 грамм сыра типа моцарелла 3 яйца 250 мл жирных сливок (не менее 20%) 50 грамм сыра с голубой плесенью 50 грамм сыра пармезан соль, перец по вкусу мускатный орех
Сливочное масло растереть с мукой и содой в крошку, добавить сметану и быстро замесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час. ⠀ Грибы обжарить с луком на растительном масле. Посолить, поперчить. ⠀ Яйца взбить со сливками, солью, мускатным орехом и черным молотым перцем. Добавить тертую моцареллу, перемешать. ⠀ Раскатать тесто и выложить его в форму (у меня форма 30 см диаметром), подровнять ножом бортики, накрыть бумагой для выпечки и засыпать 1 кг фасоли или гороха, поставить в духовку
разогретую до 200 градусов на 10 мин. ⠀ В полученную после выпекания корзинку из теста выложить грибы. Залить яично-сливочной смесью. Сверху раскрошите кусочек голубого сыра и посыпать тертым пармезаном. ⠀ Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут. После выпечки, дать пирогу остыть до тёплого и подавать к столу.
merrykitchen
7 февраля 2020 г.
merrykitchen
7 февраля 2020 г.
7
126
Домашнее тесто собственного приготовления – что может быть вкуснее? Только если оно используется для картофельного пирога с мясом! Пожалуй, это одна из наиболее простых и в то же время популярных начинок для пирога.
40 мин.
499 Ккал.
6 порции
merrykitchen
7 сентября 2020 г.
merrykitchen
7 сентября 2020 г.
2
110
Подавать пирог можно с шариком мороженого и чашечкой кофе. Приятного аппетита!
60 мин.
247 Ккал.
5 порции
tak_vkysnee
20 ноября 2020 г.
Комментарии