Восточные сладости

Приготовление теста: В тёплое молоко добавить яйцо, сметану, растопленное слив.масло, дрожжи - тщательно перемешать, постепенно просеять муку и замесить тесто, миску смазать растительным маслом, накрыть и оставить тесто в тёплом месте на 1,5часа до поднятия.

Приготовление начинки: Орехи раздробить в крошку, перемешать с сахаром. Масло растопить.

На смазывание: ▪Желток - 1шт. Украшение: ▪Миндаль - 20шт. На поливку: ▪Мёд - 125гр.

Готовим: 1.Тесто разделяем на 10 частей, 2 побольше и 8 меньше(большие будут низом и верхом). 2.Форму смазываем маслом, раскатываем нижнюю часть теста по форме(не слишком тонко, последующие тоньше), смазываем тесто растопленным, сливочным маслом, посыпаем всю поверхность орехами+сахар. ⠀

Раскатываем следующий слой, очень тонко (должен просвечивать) выкладываем, мажем слив.маслом, посыпаем орехами, если по краям осталось лишнее тесто обрезаем и скатываем в шар(в конце можно использовать как дополнительный слой) Проделываем всё тоже самое с остальным тестом (раскатываем, смазываем посыпаем). Верхний слой раскатываем не слишком тонко, края оставшегося теста загибаем вовнутрь лопаткой, либо другим не острым предметом.

Делаем ножом рисунок в виде ромбиков(нож слегка надавливаем, разрезаем не до нижнего слоя), смазываем желтком поверхность, в серединку каждого ромба вставляем миндаль и убираем в разогретую духовку до 180гр.на минут 25. Растапливаем мёд до жидкого состояния, по истечению времени поливаем им всю поверхность и оставляем ещё на минут 10 печься.