количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Вяленые томаты
zmievskie
13 сент. 2019 г.
Вяленые томаты
Вяленые томаты
zmievskie
13 сент. 2019 г.
0
1

Вяленые томаты

Сегодня будем пополнять запасы на зиму😁 Предлагаю вам сделать вкусные вяленые томаты. Покупать их в магазине получается достаточно дорого, а вот сделать самим можно легко и просто ⠀

60 мин.
116 Ккал.
10 порции
#Заготовки
#Консервированная продукция
#Маринады и Соленья
#Разное
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Консервация
#Помидоры
#Сахар
#Поваренная соль
#Прованские травы
#Оливковое масло
#Чеснок сушеный

Ингредиенты

Помидоры
1 Килограмм
Сахар
2 Чайная ложка
Поваренная соль
1 Чайная ложка
Прованские травы
1 Чайная ложка
Оливковое масло
100 Миллилитр

Необязательные ингредиенты

Чеснок сушеный
1 Чайная ложка

Приготовление

Шаг 1

Это примерно 1 противень или банка 0,4 готовых вяленых помидор. Из этих пропорций уже исходите с нужным вам количеством. Также я дополнительно в банку добавляю 1ч.л сухого чеснока и 1ч.л прованских трав. ⠀

Шаг 2

Стерилизация банок: Банки и крышки предварительно моем с содой и кипятим в воде 15 минут. После того как заполнили, прикрываем крышкой, ставим в кастрюлю с тёплой водой(воды 1-2 см до горлышка) и кипятим 10 минут. Вытаскиваем, плотно закрываем крышкой, переворачиваем крышками вниз и укрываем банки тёплым полотенцем на сутки. ⠀

Шаг 3

Как готовить: Помытые помидоры разрезаем пополам и удаляем сердцевину вместе с семечками. Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Посыпаем солью, перцем, прованскими травами и сбрызгиваем оливковым маслом. ⠀

Шаг 4

Убираем на 3-6 часов в духовку разогретую до 100 градусов. Я дополнительно ещё приоткрываю крышку, делаю щель 1-2 см. Время завит от конкретной духовки и размера самих помидор. Старайтесь класть одинаковые помидоры на 1 противень, чтобы по времени сушились одинаково. В итоге они должны получится мягкие с минимальным количеством сока внутри, но они не должны быть сухими! Следите😅 ⠀

Шаг 5

Теперь берём стерилизованную банку и заполняем ее вялеными помидорами. Также в банку добавляем сухой чеснок, прованские травы и заливаем тёплым оливковым маслом. Далее опять стерилизуем как писал выше ⠀

Шаг 6

Всем приятного аппетита😋 Вяленые помидоры можно добавлять в салаты, пасту, а также делать быстрые закуски на праздничный стол. Мы часто делаем такую закуску: брускетта с творожным сыром, сверху выкладываем вяленые помидоры и свежий базилик👌🏻

Комментарии

Похожие рецепты

Овощной шашлык или овощи гриль
Angels
24 сентября 2020 г.
Овощной шашлык или овощи гриль
Овощной шашлык или овощи гриль
Angels
24 сентября 2020 г.
1
9
Овощной шашлык или овощи гриль
Девочки и мальчики!!!сегодня я приглашаю вас на природу. .. или в беседку,ну или на худой конец во двор...😁 Сегодня мы будем делать шашлык из овощей и заготовим его на зиму... Не смотря на кажущуюся сложность, рецепт довольно лёгкий. Основная сл
40 мин.
441 Ккал.
10 порции
Лимон с сахаром в банке
EasyCook
4 апреля 2019 г.
Лимон с сахаром в банке
Лимон с сахаром в банке
EasyCook
4 апреля 2019 г.
0
9
10 мин.
8 Ккал.
8 порции
Свежий салат на зиму
Angels
12 августа 2020 г.
Свежий салат на зиму
Свежий салат на зиму
Angels
12 августа 2020 г.
0
8
Свежий салат на зиму
С давних времен люди пытались найти идеальный способ сохранения овощей впрок.Как правило,овощи заготавливают несколькими способами - естественная сушка,заморозка или консервирование.В соответствии с терминологией используемой в пищевой промышле
60 мин.
159 Ккал.
10 порции