Яблочные булочки

Готовим тесто. В тёплом молоке растворяем дрожжи, кладём 1 ст.л. сахара, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут, на поверхности должна образовать пеночка, это значит дрожжи активны и тесто потом хорошо поднимется.

В другой миске смешиваем мягкое сливочное масло и сахар.

Далее добавляем яйцо и перемешиваем до однородности.

После вливаем дрожжи с молоком, перемешиваем.

Муку просеиваем, добавляем соль и частями добавляем к жидкой части, замешиваем тесто. Я сначала мешаю миксером, затем руками на рабочей поверхности.

Тесто кладём в миску, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 1,5-2 часа.

После, с помощью скалки, раскатываем тесто в пласт.

Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем смесью сахара, корицы и мелко нарезанных яблок.

Далее разрезаем тесто на полоски и каждую сворачиваем в рулет.

Выкладываем на противень, сверху каждую булочку присыпаем сахаром.

Выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут. Приятного аппетита!