Яблочные корзиночки

Для корзиночек нам понадобится: 👉🏼30 гр грецких орехов 👉🏼30 гр зеленой гречки 👉🏼10-12 шт фиников 👉🏼40 гр овсяных хлопьев 👉🏼40 гр овсяных отрубей 👉🏼10 гр какао 👉🏼1 яйцо Для начинки: 👉🏼1 кг яблок 👉🏼20 гр желатина 👉🏼50 мл воды 👉🏼подсластитель ( я не использовала) 👉🏼10 гр какао 👉🏼ванилин

Финики замачиваем в горячей воде минут на 10, сливаем воду. В блендере измельчаем хлопья, отруби, орехи и гречку. Отдельно измельчаем финики и взбиваем их с яйцом. Соединяем все ингредиенты вместе. Тесто получается очень хорошей консистенции, удобное для лепки. Выкладываем его в силиконовые формочки. Для начала закрываем тестом дно, а затем формируем стенки. Выпекаем в разогретой до 180°духовке минут 10-15. Тем временем готовим начинку.

Очищаем яблоки, удаляем сердцевину. Режем на небольшие кусочки. Складываем в кастрюлю с водой. Тушим на среднем огне минут 10 до мягкости яблок. Затем перекладываем в блендер и измельчаем яблоки до состояния пюре. Выкладываем пюре в ковшик, добавляем желатин ( у меня не требующий дополнительного замачивания). Ставим на средний огонь и нагреваем, постоянно помешивая, чтобы желатин растворился. Не доводить до кипения. Возвращаем пюре в блендер. Добавляем ванилин и взбиваем в течение нескольких минут, масса должна увеличиться в объёме и посветлеть.

Перекладываем половину массы в отдельную миску, добавляем какао. Заполняем наши корзиночки кремом и отправляем в холодильник до полного его застывания. Приятного аппетита ☕️🍴