Яйца Бенедикт

Обжарь бекон 🥓 на сильном огне. Сними с огня и не мой сковородку. ⠀ Булочки разрежь на половинки и обжарь на масле, оставшемся от бекона. ⠀ Приготовим голландский соус. На водяной бане взбей желтки с уксусом и солью. Должен получиться густой, но воздушный соус.

Вскипяти воду с уксусом, создай в ней воронку и разбей внутрь яйцо. Вари его при слабом кипении. Когда яйцо начнет всплывать, вылови его шумовкой, обсуши бумажным полотенцем и посоли. ⠀ Собери сэндвич из булочки, бекона и яйца. Полей яйцо соусом. ⠀ Приятного аппетита!