Язык в кляре

Dinara20

19 янв. 2022 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/7767cca9b6595de63c6caa210b94b0e16d7bf6bf1299f624234d75032fd25266/medium.jpg

Dinara20

19 янв. 2022 г.

Язык в кляре

30 мин.

2132 ккал.

4 порции

#Закуски

#Холодные закуски

#Европейская

#Без сахара

#Подходит для детей (от 3 лет)

#Пожарить

#Сливки 18%

#Горчица

#Брокколи

#Поваренная соль

#Говяжий язык

#Петрушка

#Кинза

#Пшеничная мука

#Масло для фритюра

#Сливочное масло

#Куриные яйца

#Чеснок

Шаг 1
Приготовить соус. Перчик, чеснок и зелень мелко нарезать. Брокколи разделить на соцветия, Обжарить овощи и зелень в сливочном масле, 3 мин. Добавить сливки, горчицу и варить 4 мин. Измельчить соус в блендере.
Шаг 2
Взбить в миске яйцо, соль и 50 мл воды. Постепенно всыпать муку и тщательно перемешать. Язык нарезать ломтиками и обвалять в мучной смеси. Обжарить язык во фритюре, 3–4 мин., и подать с соусом.