Йоркширские пудинги

merrykitchen

28 февр. 2019 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.test/images/recipes/1cd86908f5ad2892b8f110fa6c2ce7e6a5ae641430e0fbdccc402101e2de1201/medium.jpg

merrykitchen

28 февр. 2019 г.

Йоркширские пудинги

Йоркширские пудинги меня научил готовить муж, а сейчас я на них просто подсела. Я запекаю их порционно, в форме маффинов. Это - классика сытной и здоровой еды.

30 мин.

157 ккал.

4 порции

#Десерты

#Пудинги

#Американская

#Вегетарианский

#Без сахара

#Подходит для детей (от 3 лет)

#Другое

#Пшеничная мука

#Молоко

#Растительное масло

#Морская соль

#Куриные яйца

Пшеничная мука
100 Грамм
Молоко
280 Миллилитр
Растительное масло
8 Чайная ложка
Куриные яйца
2 Штуки

Необязательные ингредиенты

Морская соль
1 Щепотка

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Просейте муку в небольшую миску и добавьте щепотку соли. Вылейте в миску яйцо и взбейте вместе с мукой. Медленно вливайте молоко, постоянно взбивая смесь. Продолжайте взбивать тесто, пока по консистенции оно не будет походить на нежирные сливки.
Шаг 2
Поставьте тесто в холодильник или в другое прохладное место на 30 минут. Влейте в каждую формочку для маффина по 1 чайной ложке масла. Поместите всю форму в духовку на 5 минут, чтобы масло стало очень горячим, почти задымилось.
Шаг 3
Быстро размешайте тесто и разлейте равными порциями в формочки (при этом вы услышите шипение, а само тесто запузырится). Поставьте формочки в духовку на 20-25 минут, пока пудинги не поднимутся и сильно не подрумянятся. Я подаю их к террину с шалфеем и луком, с подливой из красного лука и с соусом из хрена.