количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Заливное
drugaia_kuhnya
21 апр. 2020 г.
Заливное
drugaia_kuhnya
21 апр. 2020 г.
0
0

Заливное

Гости ахнут от такой закуски! Праздничное заливное всем на удивление💥 ⠀ ✨Просто чудо, а не рецепт! На праздничном столе такое блюдо притягивает взгляды и все хотят попробовать кусочек! Слоеное заливное из двух видов мяса, специально для Новогоднего стола! ⠀

40 мин.
1252 Ккал.
5 порции
#Закуски
#Холодец, Заливное
#Разное
#Безглютеновый
#Сварить
#Свиная рулька
#Свиная ножка
#Говядина
#Желатин пищевой
#Сливки 15 %
#Лук репчатый
#Морковь
#Поваренная соль
#Черный перец
#Лавровый лист

Ингредиенты

Свиная рулька
1.5 Килограмм
Свиная ножка
2 Штуки
Говядина
300 Грамм
Желатин пищевой
4 Грамм
Сливки 15 %
170 Миллилитр
Лук репчатый
1 Штуки
Морковь
1 Штуки
Поваренная соль
1 По вкусу
Черный перец
1 По вкусу
Лавровый лист
1 Штуки

Приготовление

Шаг 1

✨Для сегодняшнего рецепта понадобится два вида мяса и сливки. ⠀ ✨Мясо заливаем холодной водой и отправляем варится на медленном огне. Бульон должен слегка колыхаться, по времени часа на четыре. В самом конце, минут за 20, добавим в бульон перец и лавровый лист. ⠀

Шаг 2

✨Мясо разбираем на кусочки и порежем на мелкий кубик. Бульон процеживаем и солим по вкусу. ⠀

Шаг 3

✨Для праздничного заливного делаем украшения из зелени, оливок, можно взять отварную морковь (вытащить из бульона после приготовления). Первым тонким слоем бульона заливаем полученные украшения и отправляем в холодильник застывать. ⠀

Шаг 4

✨Пока первый слой застынет, приготовим сливочную заливку. Соединяем растопленный желатин (предварительно набух), сливки и немного бульона. Хорошо перемешиваем и тонким слоем заливаем наше заливное. В холодильник, на застывание. ⠀

Шаг 5

✨Дальше делим говядину (в бульоне) по чашкам. Как застынет, слой оставшихся сливок и последним слоем свинина. Убираем заливное в холодильник до утра. По вкусу можно добавлять чеснок, но мы для праздничного варианта не добавляем. Блюдо получается очень красивым и вкусным, подаем с горчицей и хреном! 🍴🌲🍴🌲🍴🌲🍴🌲🍴🌲🍴🌲🍴🌲🍴

Комментарии

Похожие рецепты

Заливное из куриной грудки
tak_vkysnee
31 мая 2020 г.
Заливное из куриной грудки
Заливное из куриной грудки
tak_vkysnee
31 мая 2020 г.
0
8
Заливное из куриной грудки
27 кал на 100 грамм😱Худеем вкусно к лету🌴 ⠀ Заливное из куриной грудки - много белка, минимум жира и отсутсвие углеводов✅ ⠀
40 мин.
113 Ккал.
8 порции
VivaMary
18 декабря 2019 г.
Заливное
VivaMary
18 декабря 2019 г.
0
1
Заливное
Быстро и вкусно ПП-а-ля холодец/заливное😋👍 Кстати, отличная идея лёгкой закуски на новогодний стол 😉👌
40 мин.
128 Ккал.
3 порции
ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ И ГОВЯДИНЫ
lenochka_pp
4 марта 2020 г.
ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ И ГОВЯДИНЫ
ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ И ГОВЯДИНЫ
lenochka_pp
4 марта 2020 г.
0
0
ХОЛОДЕЦ ИЗ ИНДЕЙКИ И ГОВЯДИНЫ
Сегодня расскажу как я готовлю холодец без использования желатина всегда застывает😊. Буду благодарна всем кто поставит лайк и сохранит в заметки💞.
60 мин.
1153 Ккал.
5 порции