количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Заливное из овощей №1
EasyCook
28 февр. 2019 г.
Заливное из овощей №1
Заливное из овощей №1
EasyCook
28 февр. 2019 г.
0
0

Заливное из овощей №1

Заливное для вегетарианцев или для тех, кому хочется приготовить старое блюдо на новый лад.

50 мин.
324 Ккал.
4 порции
#Закуски
#Холодец, Заливное
#Итальянская
#Безлактозный
#Безглютеновый
#Без сахара
#Другое
#Баклажан
#Зеленый перец
#Кабачок
#Сок томатный
#Желатин пищевой
#Оливковое масло
#Зелень
#Красный винный уксус
#Поваренная соль
#Молотый душистый перец

Ингредиенты

Баклажан
1 Штуки
Зеленый перец
2 Штуки
Кабачок
1 Штуки
Сок томатный
350 Миллилитр
Желатин пищевой
15 Грамм
Оливковое масло
6 Столовая ложка
Зелень
По вкусу
Красный винный уксус
1 Столовая ложка
Поваренная соль
По вкусу
Молотый душистый перец
По вкусу

Приготовление

Шаг 1

Разогреть духовку до 190 °С. Перцы, кабачок и баклажан вымыть. Перцы разрезать на 2 части, удалить плодо­ножки и семена. Кабачок и баклажан разрезать вдоль на полоски толщиной 0,5 см. Ломтики баклажана присолить и оставить на 10 мин., после чего сполос­нуть водой и обсушить бумажными сал­фетками.Противень смазать растительным мас­лом. Положить на него ломтики баклажа­на, кабачка и перцев, сбрызнуть их рас­тительным маслом, поставить в духовку и запекать до мягкости, 10 мин.

Шаг 2

Вынуть овощи из духовки. Перцы пе­реложить в миску и накрыть пище­вой пленкой. Дать постоять 10 мин., затем снять кожицу

Шаг 3

Влить в огнеупорную посуду 50 мл томатного сока, добавить желатин. В кастрюле большего диаметра вскипятить воду. Когда желатин набухнет, поставить миску в кастрюлю с кипящей водой, уменьшить огонь и нагревать, по­стоянно размешивая, пока желатин пол­ностью не растворится. Снять с огня, дать немного остыть. Влить оставшийся томатный сок и перемешать.

Шаг 4

Форму для заливного смазать растительным маслом, затем застелить пищевой пленкой так, чтобы края пленки выступали за края формы. Уложить на дно формы кусочки зеленого перца, залить их томатным соком с желатином.

Шаг 5

Затем выложить слой баклажанов и слой кабачков; каждый слой заливать томатным соком. Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник для полного застывания.

Шаг 6

Приготовить соус. Венчиком или в блендере взбить оливковое масло с уксусом до полного перемешива­ния. Добавить соль и перец по вкусу. Пе­релить в соусник.

Шаг 7

В само заливное не добавляют никаких специй, поэтому соус можно сделать более острым, приправив его 0,5 ч. л. молотого острого перца или порошка карри.

Комментарии

Похожие рецепты

Заливное из куриной грудки
tak_vkysnee
31 мая 2020 г.
Заливное из куриной грудки
Заливное из куриной грудки
tak_vkysnee
31 мая 2020 г.
0
8
Заливное из куриной грудки
27 кал на 100 грамм😱Худеем вкусно к лету🌴 ⠀ Заливное из куриной грудки - много белка, минимум жира и отсутсвие углеводов✅ ⠀
40 мин.
113 Ккал.
8 порции
VivaMary
18 декабря 2019 г.
Заливное
VivaMary
18 декабря 2019 г.
0
1
Заливное
Быстро и вкусно ПП-а-ля холодец/заливное😋👍 Кстати, отличная идея лёгкой закуски на новогодний стол 😉👌
40 мин.
128 Ккал.
3 порции
Заливное
drugaia_kuhnya
21 апреля 2020 г.
Заливное
Заливное
drugaia_kuhnya
21 апреля 2020 г.
0
0
Заливное
Гости ахнут от такой закуски! Праздничное заливное всем на удивление💥 ⠀ ✨Просто чудо, а не рецепт! На праздничном столе такое блюдо притягивает взгляды и все хотят попробовать кусочек! Слоеное заливное из двух видов мяса, специально для Новогоднего
40 мин.
1252 Ккал.
5 порции