ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С СЕМГОЙ

✅Ингредиенты: ДЛЯ ТЕСТА ▫2 яйца ▫70 гр рисовой муки ▫70 гр пшеничной муки ▫250 мл 1% кефира ДЛЯ НАЧИНКИ ▫400 гр филе сёмги ▫70 гр круглозерного риса ▫1 репчатый лук ▫соль и перец по вкусу ▫1/2 ст.л.растительного масла для жарки

✅Процесс приготовления: ⠀ Отвариваем рис до полуготовности. Разделываем и нарезаем филе сёмги на небольшие кубики. ⠀ Обжариваем на сковороде мелко нарезанный лук с небольшим добавлением растительного масла. На отдельной сковороде обжариваем рыбу, совсем немного, как только она побелеет со всех сторон - снимаем с огня.

Смешиваем обжаренную сёмгу с обжаренным луком и отварным рисом, солим и перчим. Начинка готова. ⠀ Для теста, разбиваем яйца в миску, вливаем кефир и взбиваем с помощью венчика. Далее просеиваем оба вида муки, также добавляем разрыхлитель и соль, перемешиваем, тесто готово. ⠀ Вливаем часть в форму, выкладываем начинку и заливаем оставшейся частью теста. ⠀ Отправляем в разогретую духовку на 35 минут при 180° до золотистой корочки. Пирог готов.