Запеканка из капусты и фарша

Для начала отвариваем рис. А пока он варится, мелко шинкуем кочан капусты, солим и хорошенько перемешиваем. Теперь обжариваем в растительном масле нарезанный кубиками лук. Как только лук зазолотится, добавляем натертую морковь и готовим еще несколько минут. Перец нарезаем небольшим кубиком и отправляем к нашинкованной капусте. Туда же отправляем измельченную зелень. Все хорошенько перемешиваем и добавляем обжаренные лук и морковь.

Отваренный рис отправляем к фаршу, перемешиваем и приправляем солью и перцем по вкусу. Можете использовать свои любимые специи для мяса, тоже получается вкусно. Теперь на дно стеклянной формы выкладываем овощную смесь, сверху – мясо и рис, а затем снова овощи. Осталось приготовить соус. В томатную пасту (чаще всего беру баночку домашнего томата) добавляем сметану, хорошенько перемешиваем и приправляем солью и перцем по вкусу. Заливаем соус в нашу запеканку и отправляем ее в разогретую духовку.

Запекаем при 200 градусов около 90 минут. Готовую запеканку украшаем нарезанной зеленью и подаем на стол! Вот такое интересное, вкусное и очень простое блюдо мы приготовили! Запеканка получается просто волшебной – красивой, сочной, слоистой! Друзья, комплиментов от семьи, друзей или гостей будет очень много, это мы вам гарантируем! Угощайтесь!