количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Заварная Пасха со сливками
evgenialevi
20 окт. 2020 г.
Заварная Пасха со сливками
Заварная Пасха со сливками
evgenialevi
20 окт. 2020 г.
0
0

Заварная Пасха со сливками

Кулич или пасха? ⠀ Я, конечно, за сдобную булочку, но Пасху люблю на завтрак, а если ещё полить сверху шоколадом, так получится прям домашний творожный сырок. ⠀ В этом году у меня заварная пасха на сливках. У неё очень нежная текстура, а лимонная цедра и домашние цукаты сделали своё дело. ⠀ Также в пасхе немаловажную роль играет хороший творог, я использую рассыпчатый Савушкин, обычно беру 9%, но в этом году в магазинах какой- то ажиотаж и скупили все, поэтому я взяла 0.1% - он тоже очень приятный по вкусу, нежный и не кислый.

30 мин.
851 Ккал.
3 порции
#Выпечка
#Куличи
#Разное
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Сварить
#Блэндер
#Куриный желток
#Сахар
#Творог
#Сливочное масло
#Сливки 35%
#Цедра лимона
#Цукаты
#Изюм
#Орехи

Ингредиенты

Куриный желток
3 Штуки
Сахар
80 Грамм
Творог
400 Грамм
Сливочное масло
30 Грамм
Сливки 35%
200 Грамм
Цедра лимона
1 Штуки
Цукаты
1 Горсть
Изюм
1 Горсть
Орехи
1 Горсть

Приготовление

Шаг 1

Желтки взбиваем с сахаром. В сотейник наливаем 100 мл сливок, ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем с плиты и вливаем в желтки. Все перемешиваем и выливаем всю смесь в сотейник и снова ставим на небольшой огонь. Варим до загустения и остужаем. Творог протираем через сито или пробиваем погружным блендером. Вливаем яичную смесь в творог, добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем миксером. Всыпаем цукаты, изюм и орехи.

Шаг 2

Отдельно взбиваем оставшиеся 100 мл сливок до устойчивых пиков. Вводим их в творожную смесь и перемешиваем. Форму для пасхи ставим на тарелку, прокладываем марлей, наполняем творожной массой. Прикрываем концами марли и ставим в холодильник на 5-6 часов ( можно на ночь). Сливаем водичку, которая образовалась, раскрываем марлю, перекладываем на тарелку и аккуратно снимаем марлю. Готовую Пасху украшаем цукатами или кондитерскими посыпками.

Комментарии

Похожие рецепты

ПАСХА
mik.lana
20 апреля 2020 г.
ПАСХА
ПАСХА
mik.lana
20 апреля 2020 г.
0
13
ПАСХА
🥧 Бабушкин рецепт. ПАСХА 🥧 ⠀ Это совсем неинстаграмная фотография, и не гламурный новомодный рецепт кулича с марципаном, но когда я ем эти пироги, я переношусь в детство 😍. Деревня, маленький деревянный дом, печка, стол ломится от всяких вкусносте
40 мин.
1738 Ккал.
6 порции
Итальянский пасхальный голубь
lianaaa_chka
10 августа 2020 г.
Итальянский пасхальный голубь
Итальянский пасхальный голубь
lianaaa_chka
10 августа 2020 г.
0
12
Итальянский пасхальный голубь
Colomba di Pasqua Насколько правильно у меня получилось, я не знаю. Мне не с чем сравнивать. Но то, что это очень вкусно - с этим не поспорить. Это не воздушное и волокнистое тесто, нет. А очень нежная, чуть влажная, очень ароматная выпечка , котор
120 мин.
624 Ккал.
5 порции
ПП-творожный кулич
aachuev
23 декабря 2019 г.
ПП-творожный кулич
ПП-творожный кулич
aachuev
23 декабря 2019 г.
0
7
50 мин.
713 Ккал.
4 порции