«Жареное молоко»
OlgaMedvedeva
15 апр. 2019 г.
«Жареное молоко»
«Жареное молоко»
OlgaMedvedeva
15 апр. 2019 г.
0
1

«Жареное молоко»

Vegan жареное молоко
30 мин.
363 Ккал.
4 порции
#Десерты
#Горячие десерты
#Разное
#Веганский
#Сварить
#Пожарить
#Соевое молоко
#Кокосовое молоко
#Сахар
#Кукурузный крахмал
#Ванильный сахар
#Ассорти из ягод
Соевое молоко
0.25 Литр
Кокосовое молоко
0.25 Литр
Сахар
75 Грамм
Кукурузный крахмал
125 Грамм
Ванильный сахар
5 Грамм
Ассорти из ягод
20 Грамм

Шаг1

Веганское «Жареное молоко» с маршмеллоу На 4 порции Кокосовое молоко 250 мл Соевое молоко 400 мл Сахар-песок 100 гр Ванильный сахар 5 гр Кукурузный крахмал 150 гр Растительное масло без запаха 50 гр Маршмеллоу упаковка (около 100 гр) Голубика, мята, сахарная пудра для украшения Оба вида молока смешать до однородности и разделить на две равные половины. Первую вылить в сотейник, добавить обычный и ванильный сахар, довести до слабого кипения. Во вторую добавить крахмал (120 гр), размешать и тонкой струйкой влить в кипящую смесь, постоянно помешивая венчиком. Как только масса загустеет до состояния, похожего на густую кашу, крем готов. Его нужно немедленно поместить в небольшую прямоугольную форму(как для кекса) , смазанную растительным маслом и дать полностью остыть. Готовое «застывшее молоко» нарезать на ломтики, обвалять в крахмале (30 гр) и обжарить в оставшемся растительном масле (или фритюре) со всех сторон до появления румяной корочки. Маршмеллоу разложить по порционным креманкам до половины объема посуды и топить в микроволновой печи в течение 10 секунд. Десерт подавать горячим, украсив голубикой, мятой, сахарной пудрой и топленым маршмеллоу.