количество порцийкалорийностьвремя приготовления
energy_box
11 апр. 2020 г.
Живой квас
energy_box
11 апр. 2020 г.
0
1

Живой квас

Квас на закваске. Без использования промышленных дрожжей.

30 мин.
80 Ккал.
8 порции
#Напитки
#Холодные напитки
#Русская
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Вегетарианский
#Другое
#Ржаная мука
#Ржаной солод
#Сахар
#Вода
#Изюм
#Пшеничная закваска

Ингредиенты

Ржаная мука
4 Столовая ложка
Ржаной солод
40 Грамм
Сахар
50 Грамм
Вода
2.5 Литр
Изюм
1 Горсть
Пшеничная закваска
30 Грамм

Приготовление

Шаг 1

Смешать в кастрюльке солод, сахар, муку ржаную. Залить сухую смесь крутым кипятком. Хорошенько перемешать до консистенции жидкой сметаны. Оставить остывать.

Шаг 2

В 3-х литровую банку вылить содержимое кастрюли. Долить в банку воды до уровня 2/3. Перемешать.

Шаг 3

В отдельной емкости перемешать 3-4 ложки закваски с водой. Перелить это в банку. ВАЖНО! Содержимое банки не должно быть горячим.

Шаг 4

Долить воды до полной банки, все перемешать. Закрыть марлей под резинку или не плотно крышкой. Оставить при комнатной температуре на 24 часа

Шаг 5

Через сутки процедить квас через 4 слоя марли, разлить по бутылкам, добавить сахар по вкусу. В каждую бутылку добавить по 6-8 ягодок изюма. Убрать в холодное место на 12 часов. Все, можно пить! Отличный напиток летом в жару, в бане или заправка для окрошки 👍🏼

Комментарии

Похожие рецепты

Взвар из зеленого яблока, кардамона и меда
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Взвар из зеленого яблока, кардамона и меда
Взвар из зеленого яблока, кардамона и меда
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
2
109
Взвар из зеленого яблока, кардамона и меда
Яблоки для взвара лучше брать сладких сортов. Они, в отличие от кислых, не развариваются при варке и сохраняют свою форму.
15 мин.
91 Ккал.
2 порции
✨Рецепт облепихового витаминного коктейля
RoyalForest
20 мая 2019 г.
✨Рецепт облепихового витаминного коктейля
✨Рецепт облепихового витаминного коктейля
RoyalForest
20 мая 2019 г.
0
56
10 мин.
213 Ккал.
2 порции
✔️Рецепт грушевого лимонада с шалфеем
merrykitchen
9 августа 2019 г.
✔️Рецепт грушевого лимонада с шалфеем
✔️Рецепт грушевого лимонада с шалфеем
merrykitchen
9 августа 2019 г.
0
52
20 мин.
85 Ккал.
1 порции