Memanggang di luar halaman belakang Anda sendiri membutuhkan sedikit perencanaan tambahan, tetapi hadiah makanan lezat dalam suasana yang bagus, menurut pendapat kami, benar -benar sepadan dengan upaya tambahan. Panduan ini akan memandu Anda melalui segalanya untuk dipertimbangkan saat menyiapkan makanan Anda sehingga siap untuk menabrak panggangan, tidak peduli jika Anda mengekor, berkemah, atau menikmati hari di pantai.

https://www.youtube.com/watch?v=rd2jlzcpn1c

Ketika ruang dan portabilitas adalah kunci, memilih panggangan yang tepat sangat penting. Anda akan menginginkan sesuatu yang kompak dan mudah diangkut tanpa mengurangi kemampuan untuk mencapai bakar yang sempurna. Pertimbangkan opsi seperti panggangan arang portabel, pemanggang gas kompak, atau bahkan kisi panggangan yang dapat dilipat untuk dimasak di atas api unggun.

Grill kami dirancang untuk kontrol panas yang serius – di rumah, di bak belakang, atau di luar jaringan. Dan jangan lupa hal -hal penting untuk menyalakan api, apakah itu arang, cairan yang lebih ringan, kayu bakar, atau tangki propana. Panggangan kami dapat digunakan dengan arang, kayu keras, atau binchotan.

Jseperti koki membutuhkan pisau mereka, master panggangan membutuhkan alat mereka. Berpikirlah melampaui penjepit dan spatula. Satu set alat panggangan berkualitas adalah suatu keharusan, tetapi juga mempertimbangkan untuk membawa blok daging dan/atau baki persiapan panggangan untuk persiapan makanan yang aman dan nyaman, termometer membaca instan yang andal untuk memastikan protein yang dimasak dengan sempurna, dan bahkan platware luar ruang yang tahan untuk santapan bebas khawatir.

Jangan lupa lemari esensial seperti sarung tangan panggangan, foil aluminium, handuk kertas, dan kantong sampah untuk pembersihan yang mudah. Dan jika Anda menginginkan pengalaman flattop di mana-mana, pastikan untuk mengemas wajan baja karbon dan pemanggang.

Jaga agar menu Anda sederhana dan mudah dikelola untuk dipanggang saat bepergian. Pilih barang yang berjalan dengan baik dan tidak memerlukan persiapan di tempat yang luas, seperti burger smash, udang panggang, atau sayap ayam. Pikirkan tentang berapa banyak orang yang akan Anda beri makan dan berkemas sesuai untuk meminimalkan limbah, sambil mempertimbangkan preferensi makanan dan batasan makanan apa pun.

Kunci untuk pengalaman memanggang bebas stres yang jauh dari rumah terletak pada persiapan yang cermat sebelum Anda bahkan meninggalkan rumah. Dengan menangani sebanyak mungkin di dapur Anda, Anda akan meminimalkan kekacauan, mengurangi jumlah peralatan yang perlu Anda bawa, dan memaksimalkan waktu Anda menikmati alam bebas (dan makanan lezat).

Protein:

• Persiapan: Pangkas secara menyeluruh kelebihan lemak atau kulit perak dari protein yang Anda pilih (steak, ayam, babi, dll.). Kupas dan udang Devein atau angkat kulit jika perlu dari ikan. Pertimbangkan untuk memotong bagian yang lebih besar menjadi porsi individual untuk memanggang dan menyajikan yang lebih mudah. Untuk kabobs, rendam tusuk sate kayu jika perlu dan potong sayuran dan protein menjadi ukuran yang seragam. Bangun tusuk sate di muka sehingga mereka siap untuk panggangan saat Anda tiba.
• Bagian: Bagilah protein seperti daging sapi giling untuk burger menjadi porsi individu atau bagian ukuran keluarga yang dapat dikelola. Ini membuat pengepakan, memanggang, dan melayani jauh lebih sederhana.
• Musim atau rendaman: Di sinilah Anda dapat menanamkan rasa yang luar biasa. Pertimbangkan waktu bumbu dan pengasiran yang optimal untuk makanan yang Anda masak. Daging sapi, babi, dan ayam dapat dibumbui atau diasinkan terlebih dahulu untuk memungkinkan rasa menembus, sementara makanan laut yang paling halus harus diasin tidak lebih dari satu jam sebelum dimasak (jadi Anda akan melakukannya di lokasi). Simpan barang-barang yang diasinkan dalam wadah bocor atau tas yang dapat ditutup kembali.
• Saus: Siapkan saus atau glasir yang menyertainya sebelumnya dan simpan dalam wadah terpisah dan berlabel dengan jelas. Ini mencegah tumpahan dan menjaga rasa berbeda sampai disajikan.
• Hiasan: Potongan rempah, iris bawang, potong jeruk menjadi irisan, atau siapkan hiasan lain yang Anda rencanakan untuk digunakan. Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran.

Sisi:

• Persiapan di muka: Banyak lauk dapat disiapkan atau bahkan sepenuhnya dibuat sebelumnya. Pikirkan tentang pasta atau salad kentang, coleslaw, atau sayuran panggang yang dapat dipusingkan atau dimasak sebagian dalam oven di rumah dan selesai di atas panggangan untuk menambah rasa berasap. Potong semua sayuran yang diperlukan untuk memanggang atau salad.
• Dressing & Saus: Siapkan saus salad dan saus apa pun untuk sisi Anda di muka dan simpan secara terpisah. Dressing sering dapat membuat salad basah jika diterapkan terlalu dini. Atau pilih salad hijau seperti kangkung, kecambah Brussels, atau kol yang bisa berpakaian lebih dulu.

Pengemasan yang efisien sangat penting saat memanggang saat bepergian. Memanfaatkan kit persiapan atau wadah tahan bocor dari berbagai ukuran untuk menjaga bahan-bahan Anda terpisah dan aman selama transportasi. Jika Anda tidak akan memiliki akses ke fasilitas cuci, wadah yang dapat didaur ulang atau dapat didaur ulang dan peralatan makan dapat menjadi game-changer untuk pembersihan. Untuk perjalanan multi-hari, gunakan pesanan pengepakan strategis: Item yang Anda perlukan harus diteruskan di bagian bawah, dengan yang dibutuhkan terlebih dahulu mudah diakses di atas.

Menjaga keamanan makanan tidak dapat dinegosiasikan, terutama saat Anda jauh dari rumah. Investasikan dalam pendingin berkualitas tinggi dan pastikan Anda memiliki jumlah es atau es es yang memadai untuk menjaga bahan-bahan Anda pada suhu yang aman (di bawah 40 ° F atau 4 ° C). Pertimbangkan untuk menggunakan pendingin terpisah untuk makanan mentah dan dimasak untuk mencegah kontaminasi silang.

Periksa aturan atau batasan tentang api terbuka atau memanggang di lokasi yang Anda pilih. Banyak pantai, taman, dan tempat perkemahan memiliki pedoman khusus tentang di mana dan kapan pemanggang diizinkan, dan beberapa mungkin melarangnya sama sekali selama waktu -waktu tertentu dalam setahun karena risiko kebakaran. Cek cepat online atau panggilan ke otoritas lokal dapat menyelamatkan Anda dari denda potensial atau akhir yang mengecewakan untuk rencana pemanggang Anda.