[ad_1]
Bagaimana Anda memulai koleksi peralatan masak Anda dari awal? Atau bagaimana cara mengupas apa yang Anda miliki hanya dengan peralatan masak yang bermanfaat dan perlu? Jawabannya sedikit berbeda untuk semua orang. Selamat Datang di Esensi dapur sayaSebuah kolom dengan buatan staf yang merinci, well, hal -hal penting dapur mereka.
Hari ini, Jenna dari Hospitality Sales memberi kami ikhtisar pada semua peralatan masak favoritnya dan yang paling sering digunakan. Jenna adalah lulusan sekolah kuliner dan bertunangan dengan restoran, jadi Anda akan menemukan hal -hal di dapurnya seperti label pita, sejuta sendok mencicipi, setumpuk penghangat mentega berpakaian stainless untuk saus penampung panas dan wajan baja karbon yang digunakan seperti atasan datar mini. Jenna adalah anggota lama dari The Made in Team, jadi koleksinya termasuk mengintip beberapa peralatan masak kami yang dihentikan dan tidak pernah dirilis.
Ini tidak pernah meninggalkan kompor kami. Ini adalah tujuan kami untuk hampir semua hal: klub kalkun, pancake, sayuran tumis, dan sekelompok burger smash yang tak ada habisnya. Kami bahkan telah menggunakannya untuk menguji resep seperti melelehkan crab roll dan sandwich pastrami pedang. Ini adalah bagian yang paling banyak digunakan di dapur kami.
Oke, secara teknis selundupan yang satu ini karena kami tidak pernah merilisnya, tapi mungkin suatu hari nanti kami akan melakukannya. Saat saya melihatnya, saya tahu saya membutuhkannya.
Saya bertemu tunangan saya di sekolah kuliner, jadi memasak bersama adalah semacam bahasa cinta kita. Dia masih bekerja di industri perhotelan, jadi semua yang ada di lemari es kami diberi label. Alat kecil ini mengaitkan ke sisi lemari es kami dan memotong selotip dengan sempurna-itu adalah item “non-cookware” favoritnya di dapur.
Saucier tiga liter adalah panci universal saya-itu benar-benar melakukan segalanya. Dari saus gurih hingga proyek kue, itu yang saya raih apakah saya membuat karamel atau pâte à choux. Ini adalah pahlawan tanpa tanda jasa dari dapur kami.
Perhangat mentega kami mungkin menjadi hal yang paling serbaguna yang kami miliki. Kami menggunakannya untuk saus, penahanan panas, dan – tidak menilai – secara mendadak sebagai palu daging. Ini adalah bagian yang selalu saya sarankan untuk membeli setidaknya dua dari.
Ini adalah alat $ 10 yang tidak dibutuhkan siapa pun – tetapi saya bersumpah dengan itu. Ini mandolin mungil hanya untuk bawang putih, dan itu memicu kegembiraan setiap saat.
Kami memiliki … banyak dari mereka. Tunangan saya membuka restoran bar mentah, jadi kami lengkap. Ini adalah shuckers terbaik di sekitar dan ya, kami bahkan mempersonalisasikannya.
Apa, Anda tidak punya satu untuk hosting? Breaking ini bukan hanya trik pesta, tetapi juga penting dengan betapa kita mencintai makanan laut dan menghibur.
Itulah yang ada di dapur saya – untuk sekarang. Pastikan untuk mengawasi angsuran di masa depan Esensi dapur saya Untuk melihat produk apa yang dicintai oleh staf yang dibuat.